resep

Bawang berdering dengan bir

Bawang berdering ke bir, hidangan pembuka renyah yang mengejutkan siapa atau rasanya. Dalam artikel lain tentang resep Okdiario, kami membuat bawang panggang. Hari ini kami memberi tahu Anda cara menyiapkan cincin bawang untuk bir.

Kapan resep untuk onion ring muncul?

Kentang goreng atau bawang cincin? Ini adalah pertanyaan umum di setiap toko hamburger di Amerika Serikat, Kanada atau Australia di mana cincin bawang sangat populer. Tampaknya pada awal abad ke-19 sudah ada dokumentasi resep ini. John Mollard ini menulis dalam sebuah buku berjudul "Seni Memasak Menjadi Mudah dan Halus".

Sebuah resep yang disebut 'bawang goreng dengan keju Parmesan'. Resepnya menggunakan adonan tepung, krim dan keju Parmesan . Kemudian digoreng dengan lemak babi. Pada tahun 1910 sebuah resep untuk bawang goreng Prancis diterbitkan di New York Daily Times di Middletown, dan pada tahun 1920 mereka mulai menyajikan cincin bawang di rantai restoran di Texas, "Pig Stand".

Pada tahun 1933, produsen minyak jagung Cisco memasukkan resep untuk onion ring di salah satu iklannya di New York Times Magazine, yang berkontribusi pada penyebarannya . Hari ini semua hamburger di Amerika Serikat dan praktis di dunia melayani onion ring. Kami memberi tahu Anda versi yang sedikit pedas karena dibumbui dengan bir.

Bawang berdering dengan bir

Bahan

  • 3 bawang besar (merah, atau putih yang lebih manis)
  • 500 ml bir
  • 240 g tepung serbaguna, atau dua gelas
  • 1 dan ½ sendok teh baking powder
  • 4 putih telur
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh lada putih
  • Sedikit canea
  • 600 g remah roti
>

Peralatan

  • Kertas lilin

Persiapan

Pertama potong bawang menjadi irisan tebal untuk mencegah mereka pecah. Dalam sebuah mangkuk kami menggabungkan baking powder dengan tepung dan merica. Tambahkan bir, sejumput kayu manis dan aduk . Setelah dicampur tutup dengan tisu atau kain dan diamkan 50 menit .

Langkah ini penting bagi ragi untuk melakukan tugasnya. Lalu kami memisahkan putih dari kuning telur. Dengan blender kami mengumpulkan putih telur, sehingga Anda bisa melakukannya dengan benar, Anda dapat membaca artikel ini di mana saya memberikan Anda beberapa trik sederhana.

Setelah kita memiliki putih ke titik salju atau membentuk 'puncak' kita tambahkan putih pada adonan yang telah kita istirahat. Di atas piring kami meletakkan remah roti dan melanjutkan sebagai berikut: 1 - menempatkan irisan bawang dalam adonan, dan 2 - melewati mereka melalui remah roti untuk rebozarlas. Kemudian kita akan memiliki piring dengan kertas lilin yang disiapkan di mana kita akan menyimpannya . Segera setelah kami memiliki cincin bawang, kami memasukkannya ke dalam freezer selama setidaknya satu jam. Setelah waktu ini kami menyimpannya dalam wadah kedap udara di mana kami dapat menyimpannya hingga tiga bulan.

Saat memasak, goreng dalam minyak zaitun yang berlimpah selama sekitar dua menit, cobalah untuk tidak menggoreng banyak sekaligus sehingga mereka tidak saling menempel . Goreng 3 menit per sisi lalu letakkan di atas kertas dapur. Semakin sedikit minyak yang mereka miliki, semakin renyahnya mereka . Mereka adalah pendamping yang baik untuk hamburger, daging atau ikan.

Anda mungkin juga tertarik

7 sifat ragi bir

Jika Anda menyukai posting onion ring on beer. Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, dll.), ← Anda memiliki berbagai ikon untuk ditekan. Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver