resep

Meringues dengan cokelat

Meringue dengan cokelat, meringue memiliki tekstur lembut dan lembut, jika kita juga memadukannya dengan cokelat, kita mendapatkan rasa yang sempurna. Dalam artikel resep Okdiario lain, kami membuat meringues stroberi. Hari ini meringues dengan cokelat.

'Seni' sulit membuat meringue

Meringue tidak membawa banyak bahan jadi sepertinya resep yang mudah, tetapi tidak. Mengambil titik dengan merengue memiliki protokolnya, dan kadang-kadang tampaknya semuanya dilakukan dengan baik tetapi hasilnya gagal.

Kesalahan yang sangat umum adalah bahwa tanpa disadari kita telah meninggalkan sendok atau batang dengan kuning telur, tepung atau mentega dalam wadah di mana kita kemudian mengalahkan kulit putih . Jika meringue bersentuhan dengan lemak (misalnya kuning telur) akan kehilangan konsistensi. Itulah mengapa ini penting meskipun kelihatannya jelas untuk memeriksa bahwa semua peralatan yang akan kita gunakan untuk mengangkat putih bersih .

Hal aneh lainnya adalah jika kita ingin membuat meringue, gunakan kuning telur dingin untuk menghasilkan busa yang lebih mudah untuk dikerjakan dan kemudian, setelah dipanggang, meringue memiliki tekstur yang lebih halus dan seragam. Sering direkomendasikan meringue pada suhu kamar, dan mereka terlihat bagus, tetapi jika mereka dingin pasti akan lebih mudah bagi kita.

Meringues dengan cokelat

Bahan

  • 3 putih telur dingin
  • 170 g gula pasir
  • 2 sendok makan gula bubuk
  • 1 sendok teh rasa vanilla
  • ½ sendok teh cuka putih (agar kulit putih naik lebih baik)
  • 125 g cokelat cincang
>

Persiapan

Kami mulai dengan memanaskan oven hingga 150 derajat dan menyiapkan loyang dengan kertas roti atau oven. Dalam sebuah wadah kami mengalahkan salju putih, dalam artikel ini saya memberitahu Anda trik untuk membuat meringue yang sempurna.

Kocok putih lembut tambahkan cuka ketika mereka mulai membentuk puncak tambahkan gula dan terus berdetak. Selanjutnya kita tambahkan vanilla . Anda harus bersabar karena Anda harus mengalahkan antara 5-7 menit sampai Anda mendapatkan merengue dengan tekstur yang tepat. Kami membiarkannya istirahat beberapa menit.

Tempatkan potongan-potongan cokelat dan sesendok susu dalam wadah yang aman microwave. Kami menjadwalkan pecahan 30 detik s. Ini adalah tindakan pencegahan agar tidak melewati kita, umumnya dalam 1 menit atau 1 setengah menit kita akan memiliki cokelat leleh.

Selanjutnya kita tambahkan satu sendok penuh cokelat di atas campuran meringue. Mata tidak bergerak, jatuhkan sendok. Selanjutnya dengan sendok lain kami membuat meringue kecil kami dan menyimpannya di loyang. Sisa cokelat yang tersisa kami tolak dan setor lebih banyak pada masing-masing meringue . Ingatlah untuk tidak menghapus.

Panggang selama 40 atau 50 menit atau sampai meringue kering dan Anda dapat dengan mudah merobeknya dari kertas roti. Ketika waktu memasak telah berakhir, matikan oven dan biarkan meringue beristirahat selama satu jam .

Anda mungkin juga tertarik

Apel panggang dengan meringue

Jika Anda menyukai postingan meringue dengan cokelat. Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, dll.), ← Anda memiliki berbagai ikon untuk ditekan. Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver