resep

Tusuk sate dengan saus jeruk

Tusuk sate udang dengan saus jeruk, resep berbeda untuk menikmati hidangan laut yang sangat dihargai ini. Dalam artikel lain tentang resep Okdiario, kami membuat udang Tandoori, sekarang sate udang dengan saus asam manis.

Kandungan nutrisi udang

Desember adalah salah satu bulan di mana udang dan makanan laut lainnya paling banyak dikonsumsi. Udang beku adalah antara 8-12 euro per kilo tergantung di mana Anda membelinya . Baru sekitar 26, 6 euro per kilo, meskipun ada juga sedikit perbedaan tergantung di mana Anda membelinya.

Udang memiliki sekitar 99 kalori dan jumlah protein yang baik, 24 g per 100 gram sajian. Di antara kerang, krustasea seperti udang, udang, lobster atau kepiting laba-laba memiliki lebih banyak kolesterol daripada moluska seperti kerang atau kerang. Udang, misalnya, menyediakan sekitar 189 mg kolesterol per 100 gram sajian.

Dan vitamin dan mineral?

Mereka memiliki lebih banyak mineral daripada vitamin, meskipun mereka memang menyediakan vitamin A, dan sejumlah kecil vitamin E atau tokoferol dan vitamin C. Di sisi lain, ia menyediakan cukup fosfor 116 mg, selain kalsium 70 mg. Sedangkan untuk potasium ada 259 mg per sajian 100 gram dan juga magnesium dan sedikit zat besi.

Tusuk sate dengan saus jeruk

Bahan

  • 16 udang besar
  • Garam dan merica
>

Untuk sausnya

  • ½ daun bawang
  • Jus dua jeruk
  • 5 sendok makan minyak zaitun murni
  • 2 sendok makan kecap asin
  • 3 sendok makan air

Peralatan

  • Tusuk sate dari logam atau kayu

Persiapan

Jika udang beku untuk digunakan dalam resep sebelum kita mencairkannya. Kami menaruh pot dengan air panas, sedikit garam dan laurel. Saat air mendidih tambahkan udang. Kami berharap air akan mendidih begitu udang dimasukkan. Ketika ini terjadi kita memadamkan api. Kami menghitung tiga menit istirahat dan mengeluarkannya dan mengeringkannya sedikit di bawah keran . Jika Anda telah membeli udang segar, prosesnya lebih mudah. Tiriskan di bawah keran yang siap untuk resep .

Pertama kita membuat saus, dalam wajan dengan minyak, tumis daun bawang selama tiga menit, tambahkan jus jeruk dan saus kedelai. Masak dengan api kecil selama 5 menit, atau sampai berkurang atau sedikit, tambahkan tiga sendok makan air dan cadangan.

Kami menaruh sedikit saus ini di piring, letakkan udang di tusuk sate dan taburkan dengan saus. Siapkan wajan atau panggangan dan kecokelatan sekitar 7 menit atau sampai Anda melihatnya berwarna keemasan. Mereka disajikan dengan sisa saus jeruk yang telah kami pesan.

Anda mungkin juga tertarik

Kerang Sherry dengan paprika

Jika Anda menyukai tusuk sate udang dengan saus jeruk. Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, dll.), ← Anda memiliki berbagai ikon untuk ditekan. Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver