resep

Krim strudel

Cream millefeuille pencuci mulut klasik yang menggabungkan kelembutan krim dengan tekstur puff pastry yang renyah dan ringan. Godaan untuk gigi manis! Dalam artikel resep Okdiario lain, kami membuat puding pistachio. Millefeuille krim hari ini.

Krim strudel

Bahan untuk 4 orang

500 g kue puff beku (atau sebuah kotak karena 2 lembar 250 g biasanya datang)

Untuk krim kue

  • 4 kuning telur
  • 50 gram tepung jenis maizena
  • 150 gram gula bubuk
  • 1/2 liter susu murni
  • Agar vanilla pod lebih aromatik
  • 40 gram mentega
  • Kulit lemon
  • Sedikit kayu manis
>

Dekorasi

  • 100 g gula icing

Persiapan

Adonan puff pastry ditinggalkan di lemari es malam sebelumnya . Jika microwave digunakan untuk mencairkan kue puff yang sering tidak terlihat bagus, lebih baik meninggalkannya malam sebelumnya di lemari es.

Atau jika Anda lupa membiarkannya pada suhu kamar selama beberapa jam. Microwave mendistribusikan gelombang secara tidak merata, itulah sebabnya mereka lebih dulu dicairkan oleh tepian daripada oleh pusat. Untuk alasan ini, makanan beku dengan tekstur halus seperti puff pastry atau ikan harus dibiarkan di lemari es malam sebelumnya.

Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat, dan sementara kami menyiapkan puding. Dalam panci taruh susu dengan pod vanilla dan kulit lemon di atas api .

Sementara itu dalam mangkuk, campur kuning telur, gula, dan tepung jagung. Saat susu mulai mendidih, keluarkan dari panas, tambahkan campuran kuning telur, gula, dan tepung jagung ke dalam gayung susu.

Aduk sampai krim halus tercipta. Letakkan kembali mangkuk di atas api dan tambahkan mentega. Kami menghapus sehingga kami tidak berdosa, dalam waktu sekitar dua menit krim akan menebal. Matikan api dan biarkan dingin.

Sementara kita pergi dengan puff pastry. Regangkan adonan dengan rolling pin atau jika Anda tidak memiliki botol kaca kosong. Biarkan puff pastry dengan ketebalan sekitar 2 mm, potong menjadi tiga persegi panjang, - puff pastry layer millefeuille kami. Tempatkan puff pastry dalam baki atau loyang dan panggang selama 10-12 menit, ditambah dua atau tiga saat istirahat . Puff pastry harus berwarna keemasan dan renyah.

Setelah kami memiliki puff pastry, kami mengganti satu lapis puff pastry dengan sesendok custard, satu lapis puff pastry, krim pastry, dan lapisan terakhir. Setelah Anda memasang strudel dengan pisau tajam dan sesuatu yang panas (kami perkenalkan di dalam air panas sehingga ujungnya menjadi panas), potong - hati-hati agar tidak terlalu mengencangkan , strudel dalam porsi. Akhirnya, taburi gula bubuk.

//www.instagram.com/p/BO51UPMhiXS/?tagged=milhojas&hl=en

Anda mungkin juga tertarik

Brownies keju krim

Jika Anda menyukai kiriman strudel dengan krim, Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, dll.), ← Anda memiliki ikon yang berbeda untuk ditekan. Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver