resep

Quiche jamur tanpa telur

Quiche dari jamur tanpa telur. Jika Anda suka quiches, resep ini memiliki segalanya, rasa dan tekstur tanpa perlu telur. Dalam artikel resep Okdiario lain, kami membuat souffle bayam. Hari ini kami memberi tahu Anda cara menyiapkan quiche jamur tanpa telur.

Quiche yang paling terkenal adalah Lorraine atau Lorraine, sebuah wilayah di barat laut Perancis yang berbatasan dengan Jerman, Luksemburg, dan Belgia . Dari Jerman, namanya datang justru karena di Jerman 'kuchen' berarti kue. Quiche membawa telur, krim dan susu dan ham, keju atau bahan-bahan lainnya ditambahkan.

Quiche jamur tanpa telur

Bahan

  • 1 lembar kue kering pendek
  • 40 g mentega
  • 250 g jamur
  • 1 potong bawang
  • 30 g tepung gandum
  • 150 ml susu
  • 200 g keju Parmesan
  • 2 sendok makan daun bawang cincang
>

Persiapan

Kue puff yang kami biarkan mencairkan malam sebelumnya di lemari es. Kami membersihkan jamur yang sering membawa grit. Mencuci mereka di bawah keran cepat tapi itu bukan ide terbaik, jamur dan jamur memiliki tekstur yang lembut dan mereka kehilangan aromanya jika diletakkan di bawah keran atau dibiarkan berendam dalam waktu yang lama.

Untuk membersihkannya kita lakukan ini: kita menempatkannya dalam wadah yang terendam air tetapi hanya beberapa detik, kita mengeringkannya dengan cepat. Kemudian dengan sikat kecil, seperti yang ada di gigi, kami membersihkannya satu per satu. Akhirnya kami merendamnya beberapa detik lagi dalam air dan tiriskan.

Panaskan oven hingga 180 derajat dan siapkan cetakan yang kami tambahkan sedikit minyak zaitun . Sementara itu, kami mengayak tepung dengan bantuan saringan mengetuknya dengan sendok. Kami memotong bawang halus. Siapkan wajan dan tambahkan seperempat mentega untuk memanaskan api. Goreng bawang dengan ringan sampai transparan dan tambahkan irisan jamur.

Di wajan lain, cairkan mentega yang tersisa dan tambahkan tepung. Aduk selama 1 atau 2 menit dan kemudian angkat. Perlahan tambahkan susu sampai lunak.

Aduk selama 5 menit atau sampai campuran mengental. Tambahkan garam dan merica. Tempatkan dasar puff pastry di cetakan dan panggang tanpa apa-apa selama 10 menit. Kemudian tambahkan jamur dan keju pada puff pastry, oleskan dengan baik dan panggang lagi 15 menit atau sampai ujungnya berwarna kecoklatan.

Untuk menghias

Kami menambahkan daun bawang cincang pada quiche.

Anda mungkin juga tertarik

Empanada Argentina

Jika Anda menyukai posting quiche jamur tanpa telur. Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, dll.), ← Anda memiliki berbagai ikon untuk ditekan. Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver