resep

Resep spageti dengan udang

Spaghetti dengan udang, resep lezat yang sedikit pedas yang menggabungkan makanan laut ini dengan bawang putih, sedikit cabai dan tomat. Dalam artikel lain kami membuat spageti dengan kerang. Hari ini dengan udang.

Pasta dibuat dengan tepung, air, garam dan telur. Di Eropa, pasta yang paling umum adalah gandum, di tempat lain seperti Cina atau Jepang pasta dibuat dengan tepung beras. Tepatnya di Cina adalah tempat makanan ini muncul ribuan tahun yang lalu .

Studi yang dilakukan oleh para arkeolog menunjukkan bahwa bentuk pasta yang belum sempurna sudah dimasak 5000 tahun yang lalu. C. di Cina. Meskipun ada kepercayaan bahwa Marco Polo dalam perjalanannya di Timur pada akhir abad ketiga belas, yang membawa pasta ke Italia. Yang benar adalah bahwa Etruria adalah kota yang hidup di daerah Tuscany di Italia 400 tahun a. C sudah menyiapkan makanan ini. Jadi ada kemungkinan bahwa rasa pasta di Italia berasal dari Etruria.

Bahan (4 orang):

  • 450 g spageti
  • 300 g udang (bisa dibekukan)
  • Satu cabai
  • 4 siung bawang putih
  • 150 g tomat kering
  • 250 g tomat goreng
  • 2 sendok makan peterseli
  • Minyak zaitun extra virgin
  • Garam dan merica

Cara menyiapkan spageti dengan udang:

  1. Pertama-tama, mari kita pergi dengan udang; Jika dibekukan, agar siap untuk resep, kita akan melakukan ini: menyiapkan panci dengan air dan sedikit garam dan laurel. Ketika airnya panas, kami membekukan udang, kami berharap airnya kembali mendidih. Matikan api dan biarkan udang selama dua menit. Lalu kita tiriskan.

  2. Itu tergantung pada ukuran waktu tetapi berosilasi antara 4/6 menit. Jangan membuang air untuk memasak udang, simpan dan biarkan udang beristirahat selama beberapa menit. Jika udang segar, Anda hanya perlu mengeringkannya di bawah keran selama beberapa detik dan kemudian kami akan menyiapkannya untuk resep.

  3. Manfaatkan air rebusan udang, tambahkan sedikit lebih banyak sampai Anda memiliki satu liter untuk memasak spageti. Waktu sesuai dengan rekomendasi pabrikan. Sementara itu kami laminasi bawang putih dan cabai, siapkan wajan dengan minyak murni dan tumis bawang putih dengan cabai selama 2 menit, aduk terus.

  4. Tambahkan saus tomat, tomat kering, peterseli, lada dan garam. Aduk dan tambahkan udang. Masak 5 menit di atas api sedang. Lalu matikan apinya dan biarkan sisanya beristirahat . Ketika pasta telah selesai dimasak, tiriskan dengan baik dan tambahkan ke panci atau wadah di mana kita memiliki sisa bahan. Campur dengan saus dan udang, sesuaikan garam jika perlu dan sajikan.