resep

Picadillo de cerdo

Picadillo de cerdo, resep lezat dengan daging babi tanpa lemak. Daging yang kaya protein dan lebih ringan dari bagian babi lainnya. Dalam resep Okdiario, kami memberi tahu Anda cara menyiapkan picadillo de cerdo.

Daging babi biasanya memiliki sekitar 14 g lemak per 100 gram, namun ada bagian seperti babi yang kurang lemak. Daging tanpa lemak memiliki porsi protein yang lebih besar dan 'urat' tendon yang sering membuat anak-anak tidak senang.

Semua daging memiliki lemak, tetapi persentasenya dapat bervariasi, misalnya sesuai dengan usia hewan atau makanannya. Babi memiliki sekitar 240 kalori per porsi 100 gram. dan kaya akan protein lebih dari 27 g per 100 gram porsi. Ini juga memiliki vitamin A, vitamin B6 dan B12. Sehubungan dengan mineral itu memiliki magnesium, zat besi, kalsium dan juga kalium.

Picadillo de cerdo

Bahan untuk 4 orang

  • 800 g daging babi tanpa lemak
  • 1 sendok teh paprika pedas
  • ½ paprika manis
  • 1 sendok teh oregano
  • Sedikit jintan
  • 80 ml minyak
  • 500 ml air
  • Garam
  • 1 sendok teh cuka balsamic
>

Persiapan

Potong daging babi menjadi potongan-potongan dan letakkan di chopper untuk memotongnya. Anda juga dapat membeli daging cincang tetapi lebih baik melakukannya di rumah dengan cara ini Anda tahu apa yang Anda tambahkan. Seringkali daging cincang membutuhkan gula, pengental dan sulfit dan rasanya tidak sama.

Saya lanjutkan dengan resepnya, dalam mangkuk kami menggabungkan rempah-rempah, dengan minyak zaitun, bawang putih yang dihancurkan, garam, cuka balsamic dan air. Kami menambahkan Work daging dengan sendok sampai bahan tercampur rata. Kemudian pindahkan ke wadah dengan penutup dan simpan di lemari es selama setidaknya satu hari.

Setelah waktu istirahat berlalu, setengah cangkir cairan tempat daging diasinkan dicadangkan. Siapkan wajan dengan minyak zaitun. Tambahkan forcemeat dan goreng selama 5 atau 6 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. Lalu kami menambahkan setengah gelas cairan di mana daging telah diasinkan. Tutupi wadah dan biarkan istirahat selama sepuluh menit.

Anda mungkin juga tertarik

Resep pinggang babi panggang ke Yunani

Anda menyukai pos hash babi. Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, dll.), ← Anda memiliki berbagai ikon untuk ditekan. Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver