resep

Spaghetti a la vongole

Spaghetti a la vongole, resep dengan kerang yang berasal dari nelayan tradisional di Naples dan Genoa. Biasanya disiapkan dengan kerang ukuran sangat kecil. Dalam artikel lain tentang resep Okdiario, kami membuat pasta Alfredo. Hari ini, spaghetti a la vongole.

Resep nelayan

Seperti di Spanyol di kota dekat laut banyak resep nasi dengan ikan dan makanan laut dibuat, di Italia hal yang sama terjadi dengan resep pasta dan risotto. Pasta itu mudah dibawa dan dimasak di laut lepas dan bisa dicampur dengan bagian tangkapan sehari-hari seperti kerang. Ada versi berbeda di Italia, beberapa menambahkan tomat ceri, yang lain hanya bawang putih dan minyak dan peterseli cincang lainnya . Bagaimanapun itu adalah resep dengan rasa makanan laut yang sehat dan sangat mudah disiapkan.

Saya suka @YouTube video //t.co/xQqOPAS1WX VONGOLE Di Papillotte | Bart van Olphen

- Jamie Black (@jblaack) 10 Maret 2017

Spaghetti a la vongole

[keterangan]

Spaghetti a la vongole, kerang [/ caption]

Bahan untuk 4 orang

  • 400 spageti
  • 600 kerang ukuran kecil
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 3 sendok makan anggur putih
  • Peterseli cincang, 2 sendok makan
  • 60 ml minyak zaitun extra virgin
>

[keterangan]

Spaghetti a la vongole, bawang putih [/ caption]

Persiapan

Resep ini membutuhkan fase sebelumnya (pembersihan kerang ), jadi disarankan untuk melakukannya beberapa jam sebelumnya.

Kami mulai dengan meninjau kerang di bawah keran. Lalu kita biarkan mereka rendam dengan tiga sendok makan garam . Mereka harus dibiarkan beristirahat setidaknya selama empat jam di dalam oven (misalnya) dengan menutup wadah . Dengan cara ini kerang akan terbuka. Anda harus mengganti air setiap dua jam. Setelah beberapa saat, pergi ke kerang, mereka yang memiliki cangkang yang rusak, strip. Siapkan wajan dengan minyak zaitun murni

[keterangan]

Spaghetti a la vongole [/ caption]

Tambahkan kerang dan masak di atas api sedang selama lima menit. Ini akan membantu mereka menyelesaikan pembukaan. Yang tidak terbuka dihilangkan tetapi kami memesan kaldu memasak. Saat memasak pasta, siapkan panci dengan banyak air, waktu memasak tergantung pada jenis pasta yang Anda gunakan . Lihat di belakang paket tempat biasanya merekomendasikan waktu.

[keterangan]

Spaghetti a la vongole, anggur putih [/ caption]

Di wajan lain tambahkan sedikit minyak zaitun dan tumis bawang putih cincang bersama-sama dengan peterseli selama 3 menit . Tambahkan anggur dan empat sendok makan kaldu kima. Biarkan masak selama 2 menit dengan api besar. Tambahkan pasta ke dalam panci yang sudah dikeringkan, ditambah kerang . Matikan api dan aduk dan diamkan bersama selama 3 menit sebelum disajikan.

Anda mungkin juga tertarik

Spageti dengan udang

Jika Anda menyukai kiriman spaghetti a la vongole . Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, dll.), ← Anda memiliki berbagai ikon untuk ditekan. Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver