resep

Iga panggang

Iga bakar, sangat populer di Amerika Serikat di mana mereka dikonsumsi bahkan lebih dari daging untuk dipanggang, dipanggang atau dibakar. Dalam artikel lain dari resep Okdiario, kami membuat steak tenderloin bawang putih, hari ini salah satu iga panggang.

Iga panggang

Hal ini dapat dilakukan dengan semua jenis iga, namun iga babi, yang berada di bawah otot pinggang, memiliki tulang yang lebih pendek antara 5-15 cm tergantung pada ukuran babi; Mereka lebih nyaman saat memasak .

Tulang rusuk biasanya direndam dengan rempah-rempah dan minyak, menambahkan sedikit gula menarik karena bahan ini membantu mencapai daging yang lebih empuk. Mencapai tulang rusuk yang sempurna adalah tujuan ribuan orang Amerika yang biasanya menambahkan saus barbekyu dan banyak bumbu.

[keterangan]

Iga bakar [/ caption]

Tekstur yang dicari adalah panggang dan renyah di bagian luar tetapi masih lembab dan lembut di bagian dalam . Ketika dimasak dalam oven selama satu jam minimum (atau lebih dari empat ketika kita berbicara tentang beberapa kilo), mengeringkan daging adalah sebuah tantangan. Untuk alasan ini, disarankan untuk menutup iga dengan kertas roti atau kertas aluminium dan tambahkan kaldu, atau saus bumbu perendam sekali-sekali.

[keterangan]

Tulang rusuk [/ caption]

Bahan

  • 1 kg iga bayi punggung bayi atau 'iga' sebelumnya dipotong
  • 200 ml cuka sari apel
>

Untuk mengasinkan iga

  • 100 ml minyak zaitun murni
  • 3 sendok makan cuka sari apel
  • Satu sendok teh gula (yang membantu mencapai daging yang lebih empuk)
  • Setengah sendok teh oregano kering
  • Satu sendok teh kulit lemon
  • 2 sendok makan tomat goreng

Persiapan

Kami mulai memotong tulang rusuk dan memasukkannya ke dalam panci dengan air dan 200 ml cuka sari apel. Didihkan, dan masak selama lima menit . Langkah ini membantu untuk membuat iga lebih empuk dan mempersingkat waktu oven, trik ini berhasil memperbaiki resep iga. Setelah waktu berlalu, tiriskan iga.

[keterangan]

Iga panggang, minyak zaitun [/ caption]

Kemudian dalam satu tas besar atau dua jenis Zip sedang dari pembekuan tambahkan minyak zaitun, anggur dan bahan-bahan lainnya, masukkan iga. Tutup tas dan kocok dan diamkan 15 menit. Sementara memanaskan oven hingga 250 derajat. Kita bisa menghilangkan iga dari kantong Zip, melestarikan saus rendaman dan melarutkannya dalam sedikit air, kita bisa menggunakannya untuk menambahkan selama memanggang .

[keterangan]

Iga bakar [/ caption]

Tempatkan tulang rusuk dengan sisi tulang menghadap ke atas dalam loyang atau nampan . Dengan kuas silikon, 'cat' iga dengan sedikit saus marinade. Tutup iga dengan aluminium foil agar tidak banyak mengering. Panggang selama 1 1/2 jam pada 250 derajat. Ketika dibutuhkan 30 menit untuk membalikkan tulang rusuk dan kembali ke 'mengecat' dengan jus perendam.

Anda mungkin juga tertarik

Fillet bawang putih dengan bawang putih

Jika Anda menyukai posting iga yang dipanggang. Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, dll.), ← Anda memiliki berbagai ikon untuk ditekan. Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver