resep

Nasi ikan lengket

Resep buatan sendiri untuk dinikmati, nasi ikan dengan ikan, dengan tekstur yang sangat menarik sehingga setiap sendok akan terasa seperti kemuliaan. Beras madu berada di tengah antara sup dan yang kering. Mencapai tekstur ideal tanpa melunakkan nasi adalah seni. Dalam artikel resep Okdiario lain, kami membuat paella ayam, hari ini nasi manis dengan ikan.

Kunci untuk ketan yang enak

Untuk mencapai beras manis yang baik perlu memilih beras yang kaya akan pati, inilah yang akan membantu menciptakan tekstur yang kita cari. Beras medium khas yang kami gunakan untuk paella sangat berharga. Trik beras ketan yang baik adalah kaldu, harus 1 bagian nasi untuk 3 kaldu. Memasak yang Anda tandai produsen yang biasanya 15 menit dan kemudian 5 istirahat.

//www.instagram.com/p/BS8sifLDqsI/?tagged=arrozmeloso

Dalam nasi, istirahat membuat perbedaan. Di setiap toko beras Levante sebelum menyajikan paella, mereka mengajarkannya dan membiarkannya beristirahat, ketika para profesional melakukannya untuk sesuatu hal!

Resep nasi ikan amis

Bahan untuk 4 orang

  • 400 g beras
  • 1, 2 liter stok ikan
  • 200 g tuna
  • 1 paprika merah
  • 1 paprika hijau
  • Añora
  • 3 siung bawang putih
  • Daun bawang
  • Setengah sendok teh kunyit atau pewarna tanah
  • 125 ml tomat goreng
  • 1 daun salam
  • Jus setengah lemon
  • Sedikit paprika pedas
  • Minyak zaitun extra virgin
  • Garam

Persiapan

  1. Stok ikan bisa dibuat sendiri atau bisa brik. Dalam resep kami menggunakan ñora lada kering dengan warna gelap dan bentuk bulat yang banyak digunakan di daerah Levante dan di Murcia, mudah ditemukan di supermarket mana pun.

    Ini memiliki rasa pedas sedikit istimewa yang menyatu dengan baik dengan nasi dan saus. Untuk menggunakannya, kita buka dan buang bijinya dan letakkan di segelas air. Kita harus membiarkannya terhidrasi setidaknya satu jam.
  2. Ikan jika sudah dibekukan Anda biarkan mencair di lemari es malam sebelum dipotong-potong.

    [keterangan]

    Tuna dipotong-potong. [/ Keterangan]
  3. Dalam casserole atau paella tambahkan minyak zaitun extra virgin, potong daun bawang menjadi beberapa potong dan tumis dua menit kemudian tambahkan bawang putih tetapi potong-potong besar sehingga tidak langsung terbakar. Tambahkan potongan tuna dan dora di kedua sisi minyak hanya selama dua menit. Hapus tuna dan cadangan.

  4. Kemudian tambahkan dua jenis paprika dan tumis sampai kecokelatan beberapa menit.
  5. Selanjutnya tambahkan ñora yang sudah dikeringkan, daun salam, dan tomat goreng.

    Masukkan kaldu ikan dan sedikit kunyit atau pewarna, dan paprika. Biarkan bahan-bahan ini direbus sehingga mereka menambahkan lebih banyak rasa ke kaldu. Coba kaldu dan tambahkan jika Anda membutuhkan garam dan merica .
  6. Tambahkan nasi, masak 15 menit di atas api sedang, ketika ada 5 menit tersisa untuk menyelesaikan menambahkan potongan tuna. Kemudian ketika waktu selesai itu memadamkan api. Tambahkan jus lemon, tutup wadah, dan diamkan selama lima menit.

  7. Nasi ikan madu Anda sudah siap .

Anda mungkin juga tertarik

Paella dari Alicante

Jika Anda menyukai resep nasi ikan manis, Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, dll). Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda. Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!