resep

Pasta dengan tomat kering

Sudahkah Anda mencobanya? Pasta dengan tomat kering adalah resep yang berbeda, dengan bahan yang digunakan dalam saus pesto rosso, tomat kering dalam minyak. Dalam artikel lain kami membuat spageti dengan keju biru, hari ini kami memberi tahu Anda resep yang sangat mudah dengan tomat kering.

Bagaimana tomat kering dibuat

Tomat yang dikeringkan karena kesederhanaannya bukan penemuan modern. Suku Aztec pada tahun 700 M sudah mengambil keuntungan dari pengeringan tomat di bawah sinar matahari. Sayuran ini bila terkena sinar matahari selama 4-10 hari kehilangan persentase air yang tinggi, jika tomat ceri kehilangan sedikit lebih sedikit, tomat normal memiliki kelembaban hingga 93%. Kemudian mereka bisa dikemas kering atau dalam minyak.

//www.instagram.com/p/BVZ9QfVF3wH/?tagged=drytomato&hl=en

Sangat praktis untuk memilikinya di dapur, Anda dapat menggunakannya di pizza, pasta, nasi bahkan di sandwich. Tomat kering masih mempertahankan sifat-sifatnya, meskipun dalam proses pengeringan mereka kehilangan sejumlah nutrisi. Ini terus menyediakan vitamin A, C dan B9 dan juga antioksidan lycopene.

Resep pasta dengan tomat kering

Bahan untuk 4 orang

  • 400 g spageti atau mie
  • 100 g tomat kering dalam minyak
  • 1 bawang segar
  • 3 bawang putih
  • 150 g tomat yang diayak alami (dari toples)
  • ½ sendok teh kemangi kering
  • ½ sendok teh paprika pedas
  • Segenggam daun kemangi
  • 60 g keju parut
  • Minyak zaitun extra virgin
  • Garam dan merica

Persiapan

  1. Siapkan panci atau casserole besar, dengan air dan sedikit garam. Saat istirahat mendidih tambahkan pasta. Anda memiliki waktu untuk menandai paket biasanya antara 7-8 menit, tetapi kadang-kadang tergantung (misalnya jika spageti lebih tebal atau integral). Setelah memasak selesai, tiriskan pasta dan cadangan untuk nanti.

  2. Sementara pasta dimasak kami melakukan hal-hal lain, waktu akan digunakan. Potong bawang segar menjadi irisan dan juga bawang putih dan beberapa daun kemangi. Siapkan wajan dengan minyak zaitun extra virgin sekitar dua sendok makan.

  3. Tumis bawang hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar empat menit di atas api kecil. Tambahkan bawang putih dan tumis dua menit.
  4. Kemudian tambahkan tomat alami yang sudah diayak, dan tumis selama lima menit.

    Matikan api dan tambahkan tomat kering, paprika pedas dan kemangi kering. Tutupi wadah dan diamkan selama lima menit. Cobalah saus dan sesuaikan garam dan merica. Lebih baik pada akhirnya karena terkadang Anda tidak membutuhkan garam.

  5. Tambahkan pasta di piring atau di piring individu, tuangkan sedikit saus dengan tomat kering, dan taburi keju parut.
  6. Gratin beberapa menit di bagian atas oven. Tambahkan sedikit minyak zaitun extra virgin.
  7. Daftarkan pasta Anda dengan tomat kering, nilainya bagus!

Anda mungkin juga tertarik

Pasta alfredo

[keterangan]

Alfredo Pasta [/ caption]

Jika Anda menyukai resep pasta dengan tomat kering, Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, dll). Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda. Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!