resep

Resep tusuk sate ikan cod yang dimasak

Sedikit cod confit adalah salah satu tapas terbaik yang ada. Dengan bahan utama yang akan menyenangkan para pecinta ikan, kami akan membuat tapa yang kuat dan lembut pada saat yang bersamaan. Cod adalah jenis ikan putih dengan hampir tidak ada duri, ideal untuk berbagai macam resep, dasar dari setiap dapur yang merupakan bagian dari masakan paling tradisional. Kami akan menemaninya dengan beberapa bahan sederhana, seperti bawang putih dan kentang untuk memberikan semua rasa. Tusuk sate ini dapat disajikan dengan sedikit roti atau langsung di atas piring, hasilnya luar biasa, berani mencoba cod cod ini.

Bahan:

  • 250 gr cod dalam taquitos
  • 2 siung bawang putih
  • Minyak zaitun extra virgin
  • 3 kentang sedang
  • Minyak bawang putih

Bagaimana menyiapkan tusuk sate confit

  1. Untuk resep ini kita bisa menggunakan beragam cod yang paling kita sukai. Dari potongan beku ke sepotong asin. Jika kita memilih potongan asin kita akan meninggalkannya malam sebelumnya dalam sedikit air, kita akan mengubahnya ketika garam hilang.

  2. Jika kita memilih potongan beku, kita mengeluarkannya dari freezer malam sebelumnya. Kami memotongnya menjadi taquitos dengan ukuran yang sama yang dapat membuat dasar tusuk sate yang sempurna.
  3. Kami menaruh minyak di wajan. Kami memperkenalkan siung bawang putih untuk memberikan rasa yang sangat istimewa.
  4. Saat minyaknya panas kami masukkan cod. Seharusnya tidak terlalu kuat karena bisa digoreng, kita biarkan dengan api kecil sehingga memasak sedikit demi sedikit selama sekitar 20 menit. Poin yang sempurna adalah bahwa cod hampir meleleh, pasti sangat lembut.
  5. Sementara cod memasak, kami menaruh kentang. Kita akan mengupas dan memotong mereka semua menjadi irisan dengan ukuran yang sama sehingga mereka dimasak pada waktu yang sama dan dapat berfungsi sebagai dasar untuk ikan cod.
  6. Kami menghapus cod dari minyak dan meletakkannya di kertas penyerap, dengan cara ini akan menghilangkan kelebihan minyak.

  7. Dalam minyak yang sama di mana kita telah memasak ikan kod, kita akan menggoreng kentang. Dalam beberapa menit mereka akan siap untuk menjadi dasar tusuk sate yang indah.
  8. Kami menempatkan kentang yang dikeringkan . Di atas kami memiliki cod dan kami dapat memberikan titik rasa dengan minyak truffle rasa atau cuka Modena. Kami akan membuat sampul sederhana, tetapi sangat indah.