resep

Kue jeruk Portugis

Makanan penutup dengan lebih banyak protein daripada karbohidrat, yang lezat! Kue jeruk Portugis, jika Anda mencobanya, Anda akan melihatnya! Dalam artikel resep Okdiario lain, kami membuat pasta frola, hari ini makanan penutup spektakuler lainnya, kue oranye gaya Portugis.

'Jeruk dari Tiongkok atau Portugis'

Jeruk manis yang biasa kita gunakan tiba di Eropa berkat pedagang Portugis di abad ke-16. Itu varietas 'jeruk sinensis dan jeruk reticulata' yang, tidak seperti varietas rasa pahit lainnya, memiliki rasa manis yang lezat. Di Spanyol mereka disebut ' jeruk orang Cina', namun di beberapa negara seperti di Yunani atau di Balkan mereka disebut jeruk manis 'jeruk Portugis'.

Portugis, Spanyol dan Belanda berkontribusi terhadap penyebaran buah ini ketika mereka menanam pohon di sepanjang rute perdagangan laut untuk mencegah penyakit kudis. Diketahui misalnya bahwa Colon, saya membawa biji jeruk dan lemon dalam perjalanan keduanya pada 1493.

Di wilayah Alentejo, di pusat - selatan Portugal, permen dengan telur adalah ciri khas, dan kita tidak berbicara tentang satu atau dua telur, tetapi penggunaan banyak telur, misalnya 8 hingga 10 telur. Tentunya untuk mendapatkan tepung lebih sulit daripada telur yang di pedesaan diperoleh dengan mudah, sehingga telur menjadi bahan utama pastry-nya .

Portugal dan Spanyol: na Rua Frei Caneca, confeitaria menyiapkan dokumen lezat ter tera -> //t.co/JZcFM4JBAv pic.twitter.com/4n0UhLQAEz

- VEJA São Paulo (@VejaSP) 22 Agustus 2016

Banyak dari manisannya yang berasal dari conventual. Di antaranya bahan, keju, almond, rambut malaikat atau buah-buahan. Kue oranye ini mengikuti tradisi daerah mengambil sedikit tepung dan banyak telur. Mereka menekankan permen seperti permen telur dan kue Santa Clara di Portaalegre, manis keemasan di Boba atau kue daging di Arraiolos.

Kue jeruk Portugis

Bahan

  • 60 g tepung
  • Semangat dan jus jeruk
  • 250 g gula
  • 10 g baking powder
  • 1 sendok teh mentega
  • 10 butir telur
  • 60 g gula icing
>

Persiapan

Kami mengayak tepung dengan bantuan saringan, menambahkan bubuk kue dan cadangan.

Di sisi lain dalam mangkuk, kami memukul telur dengan bahan-bahan lainnya, lebih baik jika dilakukan dengan batang perlahan daripada dengan mixer listrik. Biarkan selama setengah jam di lemari es.

Di baki kue letakkan kertas dan lumasi mentega, tuangkan adonan kue dan panggang selama 20 menit pada 180 derajat. Untuk merakit kue, lepaskan kue kertas, letakkan di atas kain dan gulingkan ke atas sendiri . Untuk menyelesaikan taburi dengan gula icing.

//www.instagram.com/p/BOPnRzoAney/?tagged=tortalaranja&hl=en

Anda mungkin juga tertarik

Kue ricotta

[keterangan]

Kue Ricotta [/ caption]

Jika Anda menyukai resep kue jeruk Portugis, Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, dll). Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!