resep

Alpukat mayones

Itu tidak membawa telur dan cocok untuk vegan! Alpukat mayones mudah disiapkan, memiliki tekstur lembut dan rasa yang lembut. Ini sangat ideal untuk salad, untuk menemani hidangan asparagus atau makanan laut. Pada artikel lain kami membuat paprika mayones, hari ini kami menyiapkan mayones alpukat yang lezat.

Mayones kaya akan lemak sehat

Alpukat adalah juara asam tak jenuh tunggal, meskipun makanan yang berkontribusi paling banyak lemak jenis ini adalah minyak zaitun. Dalam mayones ini kami menggabungkan alpukat dengan minyak zaitun, sehingga memberi kami dosis asam lemak yang baik .

Rekomendasi diet WHO menunjukkan konsumsi teratur asam lemak tak jenuh tunggal dan asam lemak tak jenuh ganda (Omega-3), sedangkan lemak yang harus dikendalikan adalah yang jenuh. Seharusnya tidak melebihi 10% dari kalori harian. Lemak tak jenuh tunggal membantu mengurangi kadar kolesterol dan menyediakan vitamin E. Alpukat memiliki 10 g lemak tak jenuh tunggal per porsi 100 gram dan juga 1, 8 g lemak tak jenuh ganda.

Alpukat juga menyediakan sejumlah besar retinol atau vitamin A, nutrisi penting bagi kulit dan berfungsinya mata kita. Ini juga memiliki vitamin C, dan vitamin K, nutrisi yang larut dalam lemak yang memiliki peran penting untuk kesehatan tulang, pembekuan darah dan keseimbangan kadar insulin.

Alpukat menyediakan 485 mg potasium, lebih dari pisang ! Mineral ini penting untuk berfungsinya jantung dan untuk menjaga kesehatan, karena berpartisipasi dalam berbagai reaksi kimia.

Alpukat mayones

Bahan

  • 2 alpukat matang
  • 60 ml minyak zaitun murni yang rasanya lembut (atau campuran zaitun / bunga matahari)
  • 1 sendok makan cuka sari apel
  • ½ sendok teh mustard
  • Sedikit lada
  • Garam
>

Peralatan

  • Blender atau food processor

Persiapan

Kami mengupas alpukat dan mengekstrak isinya, menyimpannya dalam wadah yang cocok untuk blender . Tambahkan minyak, cuka, dan mustard.

Kami menghancurkan dan mencicipi saus sebelum menambahkan garam dan merica. Ini untuk menghindari terlalu banyak garam karena jika itu terjadi, mayones akan rusak.

Anda mungkin juga tertarik

Saus Andalusia

[keterangan]

Saus Andalusia [/ caption]

Jika Anda menyukai resep mayones alpukat, Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, dll). Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!