resep

Kari kari

Resep ringan dan eksotis! Kari hake disiapkan begitu mudah sehingga akan mengejutkan Anda dan sausnya sangat kaya sehingga Anda bisa menyajikannya dengan nasi atau pasta kukus. Dalam artikel lain dari resep Okdiario, kami membuat hake dari San Sebastian, kari hari ini.

Bumbu apa yang dibawa kari?

Kami menemukan resep kari di restoran Hindu, Cina, atau Jepang, ini karena kari populer di seluruh dunia. Ini bukan bumbu tunggal tetapi campuran.

Ambil kunyit (yang memberikan ini kuning), jahe, kayu manis, jintan, pala, lada, cengkeh dan beberapa rempah-rempah lainnya. Tentang asal muasal campuran ini para arkeolog percaya bahwa latar belakang kari tidak kurang dari 4000 tahun, menggunakan campuran rempah-rempah di daerah Lembah Indus, yang meliputi sebagian India dan Pakistan.

Arsitek yang mempopulerkan kari di Eropa adalah orang Inggris yang, selama berabad-abad mendominasi India, mengimpor banyak kebiasaan mereka. Inggris berada di India dari abad ketujuh belas hingga kemerdekaan India pada pertengahan abad kedua puluh (1947).

Kari kari

Bahan

  • 4 potong pinggang
  • ½ paprika hijau
  • 1 bawang
  • 150 ml anggur putih
  • 1 daun salam
  • Jus setengah lemon
  • 1 sendok kari
  • 1 sendok teh tepung jagung
  • 200 ml susu atau krim yang diuapkan
  • Garam dan merica
  • 3 sendok makan minyak zaitun murni
>

Persiapan

Kita mulai dengan mengiris bawang menjadi potongan-potongan kecil, tumis dalam wajan anti lengket dengan minyak zaitun selama 10 menit, tambahkan daun salam, anggur putih dan tepung jagung yang diencerkan dalam jus lemon. Aduk dan tambahkan kari dan krim atau susu evaporasi (opsi ringan untuk krim).

Matikan api dan diamkan beberapa menit dan tuangkan semua di atas ke dalam wadah yang cocok untuk blender. Panggang dengan blender sampai Anda mendapatkan saus yang enak.

Di sisi lain kami memperkenalkan fillet dalam wadah yang aman untuk microwave dengan sedikit minyak zaitun, dan 4 sendok makan air. T opmos dengan bungkus plastik atau tutup yang cocok untuk gelombang mikro. Kami memprogram 2 menit hingga maksimum, kami membuka mikro, kami membuka fillet dan dua menit lagi . Kemudian biarkan istirahat dalam dua menit lagi. Pada saat melayani tempatkan hake dalam piring atau sumber dan tuangkan saus kari di atasnya.

Anda mungkin juga tertarik

Hake Galician

Jika Anda menyukai resep kari hake, Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, dll). Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!