resep

Tips memasak tanpa garam

Kami mengungkapkan trik terbaik untuk memasak tanpa garam dengan mudah dan murah. Di Spanyol kami mengonsumsi banyak garam, sekitar 11 gram sehari, namun Organisasi Kesehatan Dunia hanya merekomendasikan 6 gram. Seringkali ada seseorang yang menambahkan garam ke hidangan apa pun tanpa mencicipinya.

Makanan yang dianggap 'junk food' seperti keripik, pizza atau burger menonjol karena kandungan garamnya. Apakah ada alternatif untuk memasak tanpa garam tanpa makanan menjadi hambar? Dalam artikel lain kita berbicara tentang resep salad tahu, selada domba dan kacang-kacangan, hari ini kami memberi tahu Anda trik memasak tanpa garam atau mengurangi jumlahnya.

Kami menyukai garam, kami terbiasa dari kecil dan kami menambahkan garam hampir tanpa disadari. Kita membutuhkan garam untuk bertahan hidup tetapi jumlahnya sedikit sekitar 6 gram tetapi kita mengonsumsi hampir dua kali lipat. Perhimpunan Kardiologi Spanyol menerbitkan sebuah makalah pada tahun 2014 di mana ia berkomentar bahwa garam sama adiktifnya dengan kokain dan memiliki efek berbahaya bagi kesehatan, misalnya meningkatkan tekanan darah tinggi. Di Spanyol, persentase orang yang menderita hipertensi antara 27 dan 65 tahun melebihi 30%.

Gunakan bawang putih kering yang dihancurkan, atau buat garam bawang putih

Bawang putih memiliki banyak manfaat berkat komponennya seperti asam pantotenat, asam folat atau allicinin sebagai enzim alami. Allicinin memiliki sifat antimikroba aktif, untuk kesehatan jantung dan juga sistem kekebalan tubuh. Jika Anda tidak menyukai rasa bawang putih, bawang putih kering adalah alternatifnya, murah dan tidak memiliki rasa yang nyata. Anda dapat membumbui makanan Anda menghindari risiko menggunakan natrium dan menambahkan manfaat bawang putih.

Bawang putih kering Anda temukan di sebelah spesies lain di supermarket. Anda bisa menyiapkan garam bawang putih di rumah. Anda hanya perlu 10 siung bawang putih dan 3 sendok makan minyak zaitun murni. Kami membersihkan bawang putih, memotong tipis-tipis dan menggorengnya dengan minyak zaitun. Kami cokelat mereka dan menghapus dari panas . Diamkan sedikit dan kemudian dengan parutan atau perajang, kita mencincangnya dengan halus. Kami menyimpannya di stoples kaca seperti selai. Gunakan mereka sebagai pengganti garam.

Gunakan rempah-rempah

Anda bisa menyiapkan campuran rempah-rempah Anda sendiri untuk ditambahkan ke resep apa pun di mana Anda akan menaruh garam. Ini adalah trik yang bagus untuk hidangan dingin dan panas. Anda bisa mencampur ramuan ini sendiri atau dengan sedikit garam. Di antara berbagai herbal yang dapat Anda gunakan adalah:

  • Kemangi, untuk hidangan pasta, sayuran, ayam atau daging dan tentu saja dalam salad.
  • Kayu manis sedikit dalam piring asin memberi banyak rasa.
  • Jintan, rempah-rempah ini dengan sangat sedikit juga menambahkan banyak rasa, sangat ideal untuk semur, nasi atau hidangan daging.
  • Oregano, ideal untuk hidangan berbahan dasar tomat, untuk salad, hidangan pasta dan sayuran apa pun.
  • Rosemary, ramuan Mediterania ini berpadu sempurna dengan semua jenis daging, tetapi juga memberi rasa pada kentang, sayuran, dan ikan. Ini memiliki segalanya, cobalah untuk mengembang beberapa batang rosemary sebelum membuat kentang goreng, dan Anda akan melihat hasilnya.
  • Thyme, seperti rosemary, ramuan ini sangat berguna untuk membumbui semur, daging permainan, daging pada umumnya, resep dengan telur atau salad.
>

Gunakan lemon

Trik untuk menambahkan rasa dan vitamin ke dalam resep Anda, tanpa menambahkan garam . Dengan nasi, ikan atau salad memberikan hasil yang baik. Anda dapat mencampur jus dengan rempah-rempah dan Anda akan mendapatkan aroma.

Gunakan garam makanan atau 'sodium rendah'

Saya menempatkan opsi ini sebagai yang terakhir, karena meskipun jika Anda menggunakan jumlah rendah sodium, garam diet ini pada umumnya mengambil garam , -jumlah yang tidak banyak, tetapi mereka memiliki garam.