resep

Hake dalam saus hijau

Cara membuat hake dalam saus hijau, hidangan tradisional masakan Basque. Ini adalah ikan putih dengan sedikit lemak dan lebih dari 20 gram protein per 150 gram steak. Ini juga memiliki kalsium, dan vitamin B, seperti B3 atau B 12. Dalam artikel CookAffinity lain kita membahas bagaimana menyiapkan carpaccio bass laut. Hari ini kami memberi tahu Anda resep untuk membuat saus hijau.

Manfaat makan hake

Hake adalah ikan ringan sekitar 100 gram memiliki 80 kalori. Dalam sebuah penelitian yang dilakukan pada tahun 2012 oleh Pusat Penelitian Biomedis dalam Jaringan-Fisiopatologi, CIBEROBN dilakukan di lebih dari 10 rumah sakit Spanyol. Ditekankan bahwa seringnya mengkonsumsi hake bermanfaat untuk mengurangi kolesterol dan tekanan darah . Hake adalah ikan yang terjangkau (yang beku, yang paling penting), kaya akan Omega-3, asam lemak yang sangat penting untuk fungsi otak kita.

Tidak hanya memiliki manfaat kesehatan, juga untuk langit-langit mulut. Hake menerima berbagai macam persiapan, dipanggang, papillote, dikukus, dilapisi tepung roti atau digoreng.

Cara membuat hake dalam saus hijau

Bahan untuk 4 orang

  • 8 potong hake sekitar 150/200 gr. Anda bisa menggunakan segar atau beku
  • 150 gr benteng
  • 1 gelas anggur
  • 2 siung bawang putih
  • 1 bawang
  • 4 sendok makan minyak zaitun
  • 2 sendok makan tepung
  • 150 ml kaldu ikan
  • Garam
>

Persiapan

Pene kerang rendam dalam garam selama dua jam, dengan ini kita menghilangkan sisa-sisa pasir yang biasanya ada. Tidak ada yang lebih menyebalkan daripada memasak hidangan dan menemukan pasir di kerang. Setiap jam kami mengganti air, tidak ada yang lebih menyebalkan daripada memasak hidangan dan menemukan pasir di benteng.

Dalam wajan, olesi minyak dan dua siung bawang putih yang dihancurkan dan dicincang agar tidak panas, tambahkan satu sendok makan tepung dan aduk. Tambahkan peterseli cincang, gelas anggur putih dan segelas kaldu ikan. Rebus selama sekitar 10 menit.

Sekarang dengan irisan hake yang bersih kami taburkan sedikit garam dan tepung. Kami menempatkannya di casserole di mana kami memiliki bawang putih, anggur putih, dan minyak. Tutupi irisan dengan saus sebelumnya dan sedikit peterseli cincang . Kami memasaknya selama sekitar 3 menit di setiap sisi dengan api kecil. Lalu kami memadamkan api dan beristirahat sekitar lima menit lagi.

Setelah istirahat, kita tambahkan kerang, untuk menyajikan atau menempatkan, kita akan meletakkan dua irisan untuk setiap restoran yang dikelilingi oleh saus kerang di sekitar dan sedikit peterseli.

//youtu.be/AaMIKHvlh8g

Anda mungkin juga tertarik

Ambil ratatouille merah

Jika Anda menyukai posting tentang cara menyiapkan hake dalam saus hijau, Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, Pinterest atau Google +), ← Anda memiliki ikon berbeda untuk ditekan. Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda di CookAffinity.

Elena Bellver

Foto | //es.pinterest.com