resep

Roti pisang

Resep Amerika, roti pisang atau Roti Pisang merupakan kue bolu khas di Amerika Serikat yang menjadi populer karena ditemukannya baking powder. Kue ini adalah resep biasa dalam buku resep Amerika sejak 1930. Ibu rumah tangga memanfaatkan pisang matang untuk membuat kue bolu yang lezat. Dalam artikel CookAffinity lain kami berbicara tentang manfaat pisang, hari ini kami membawakan Anda resep roti pisang.

Pisang sudah dikonsumsi di Amerika Serikat pada abad ke-19, dan semua resep yang menggunakan buah ini berasal dari akhir abad ke-19. Pisang digunakan dalam salad buah atau pada kue, tetapi tidak sampai kemudian ketika pure pisang dalam membuat biskuit mulai digunakan. Dengan menambahkan pisang yang dihancurkan ke dalam adonan, kue tersebut memiliki kelembapan lebih banyak, itulah sebabnya roti pisang lebih berhasil daripada biskuit konvensional lainnya yang lebih kering.

Resep Amerika, roti pisang

Bahan untuk 4 orang

  • 4 pisang matang (yang akan kami haluskan)
  • 2 butir telur besar
  • 280 gr tepung serba guna
  • 200 gr gula merah
  • 100 gram mentega
  • 1 sdt baking powder
  • 50 cl susu
  • ½ sendok teh garam
  • Sedikit ekstrak vanila
>

Persiapan

Memanaskan lebih dulu oven ke sekitar 160 derajat. Kami menyaring tepung dan cadangan. Dalam mangkuk kocok kedua telur dengan baik . Kemudian kami tambahkan: haluskan pisang, gula, baking powder, tepung, ekstrak vanila dan susu. Kalahkan semuanya bersama lagi. Sekarang, lumuri mentega atau sedikit minyak dengan loyang. Tuang adonan yang sudah kami siapkan pada cetakan, tambahkan sedikit garam di atasnya . Panggang satu jam lalu biarkan selama 15 menit lagi untuk beristirahat dengan oven mati. Biarkan sedikit dingin dan siap disajikan.

Saya mengambil kesempatan ini untuk berbicara tentang perbedaan antara ragi roti dan baking powder. Meskipun tampaknya ragi dan baking powder sama, ada perbedaan . Kebingungan muncul karena ada ragi roti, dan kemudian ada ragi kimia, - ragi kimia jika itu adalah baking powder - tetapi ragi roti tidak.

Memanggang ragi membuat adonan roti tumbuh dengan membentuk gelembung yang bersentuhan dengan tepung dan cairan, namun baking powder bekerja dengan cara yang berbeda. Apa yang mereka lakukan adalah 'menyeka' partikel tepung dan mereka tidak menambah rasa. Jika Anda mengatakan baking powder dalam resep, jangan mengubahnya untuk ragi roti, jika Anda bisa menggunakan baking soda tetapi tidak terlihat seperti baking powder.

//youtu.be/-8J9MQtck-A

Anda mungkin juga tertarik

Cara mempersiapkan ceri maraschino

Jika Anda menyukai kiriman roti pisang, Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, Pinterest atau Google +), ← Anda memiliki berbagai ikon untuk ditekan. Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda di CookAffinity.

Elena Bellver

Foto | // lifefromthetub