resep

Paprika diisi dengan daging

Paprika diisi dengan daging, hidangan sayur dengan basa. Dibuat dengan paprika Piquillo berbagai kebun buah Navarra dengan Denomination of Origin. Dalam artikel CookAffinity lain kami berbicara tentang kacang dengan zucchini. Hari ini kami memberi tahu Anda cara membuat paprika yang diisi dengan daging.

Paprika diisi dengan daging

Paprika piquillo adalah varietas asli yang memiliki Designation of Origin sendiri. Ini adalah wilayah barat daya Navarra. Ada delapan kota yang termasuk dalam DO Lerin, Lodosa, San Adrián, Sartaguda, Mendavía, Andosilla, Azagra, Cárcar, dan Lerin ini.

Paprika piquillo memiliki karakteristik yang mengidentifikasi mereka: mereka berukuran kecil dan berbentuk segitiga. Mereka memiliki warna merah cerah dan sangat aromatik . Beratnya biasanya antara 30-50 gram. Paprika kaya akan vitamin C, dengan 242. mg. Mereka juga memiliki vitamin A, kalsium, magnesium, dan kalium. Kandungannya dalam serat makanan tidak tinggi 1, 5 g per porsi 100 gram. Rendah kalori sekitar 40 kal, per porsi 100 gram.

Paprika ini tidak 'menyengat', secara umum di Spanyol dan di seluruh Eropa paprika lunak dengan rasa yang agak manis lebih disukai. Di Amerika Selatan ini adalah tempat cabai atau 'cabai' paling banyak digunakan . Semua paprika sebenarnya milik keluarga yang sama tetapi ada banyak varietas yang berbeda. Ini mengubah rasa, warna dan tingkat capsaicin yang lebih besar atau lebih kecil, (zat yang bertanggung jawab untuk paprika).

Bahan

  • 1 kaleng paprika Piquillo 500 gr
  • 250 gr daging cincang (bisa dari daging sapi muda, ayam atau babi)
  • 1 siung bawang putih
  • ½ bawang
  • 2 butir telur
  • 200 gr tepung
  • 1 daun salam
  • 1 wortel
  • Lada hijau
  • 1 gelas dan setengah anggur putih
  • Peterseli
  • Adas
  • Merica
  • Sedikit kayu manis
  • Garam
  • 100 ml krim untuk memasak
  • Minyak zaitun
  • 50 gr roti keras yang direndam dalam tomat (Anda menyajikan tomat matang yang dihancurkan)
>

Persiapan

Resep ini perlu diasinkan daging cincang sebelumnya sehari sebelum diproses. Dengan demikian daging mendapatkan aroma dan rasa. Kami meninggalkan daging dalam mangkuk dengan potongan peterseli, sedikit anggur putih, dan sedikit kayu manis.

Kupas bawang dan potong menjadi dua. Separuh kami cadangan dan separuh lagi kami potong-potong. Sama dengan bawang putih. Dalam panci, tumis bawang putih dan bawang . Ketika menjadi transparan kita tambahkan gelas anggur dan adas, roti direndam dalam tomat dan salah satu telur dipukul dengan baik, tambahkan daging dan biarkan dimasak selama sekitar 4 menit, atau sampai kita melihat itu berwarna cokelat keemasan. Ketika anggur menguap kita membayar api.

Isi paprika dengan daging yang tersisa untuk direndam sehari sebelumnya. Dalam satu hidangan kami menaruh telur kocok dan tepung lainnya. Kami melewati paprika untuk telur kocok dan kemudian tepung. Goreng paprika dalam wajan dengan minyak zaitun murni. Kami memesannya.

Kami pergi dengan langkah terakhir, dan salah satu yang paling enak, saus . Potong merica, wortel, dan goreng di atas api . Kemudian dalam mangkuk yang cocok untuk blender kami menambahkan apa yang telah kami goreng dan 4 potong paprika potong-potong yang sebelumnya telah kami pesan.

Kami menambahkan 50 ml air dan 100 ml krim untuk memasak. Kami mengalahkan semuanya sampai kami mencapai krim homogen. Masak lagi dalam wajan sekitar 3 menit dan tambahkan paprika isi sekarang. Kami akan memiliki sekitar 4 menit dengan api kecil. Diamkan beberapa menit dan siap. Hidangan ini dapat disiapkan dari satu hari ke hari lain, dan masih menghasilkan lebih banyak rasa. Paprika diisi dengan baik dengan salad, nasi putih atau nasi basmati.

Anda mungkin juga tertarik

Properti kacang hijau

Jika Anda menyukai posting paprika yang diisi dengan daging, Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, Pinterest, atau Google +), ← Anda memiliki berbagai ikon untuk ditekan. Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda di CookAffinity.

Elena Bellver

Foto | //www.conservascabezon.com/

//thebestfoodforyou.site/