resep

Panna cotta chocolate

Panna cotta of chocolate . Panna cotta adalah jenis puding atau sayap tradisional daerah seperti Piedmont atau di Italia. Ini lebih ringan daripada flan kami karena tidak membawa telur. Dalam artikel lain kami membuat krim kopi . Hari ini kami memberi tahu Anda cara membuat cokelat panna cotta.

Panna cotta sudah dibuat di daerah Piedmont sejak 1900. Itu rupanya dibuat oleh seorang wanita Hongaria. Sebuah kamus tahun 1879 berbicara tentang makanan penutup yang disebut 'susu Inggris' yang disiapkan dengan gelatin dan krim, yang merupakan bagian dari bahan resep.

aditif seperti vanilla, coklat, lemon atau kopi. Resep panna cotta klasik adalah vanilla.

Panna cotta berarti krim yang dimasak. Sebagian besar resep makanan penutup ini terdiri dari susu, krim, gula, dan gelatin. Ketika bahan telah dicampur mereka dimasukkan ke dalam cetakan individual atau cetakan besar. Mirip dengan flan kami. Itu ditinggalkan di lemari es dan ketika disajikan disertai dengan buah - buahan segar: buah merah seperti stroberi, anggur, raspberry atau blueberry; itu ia juga menambahkan sirup karamel atau cokelat.

Panna resep cokelat

Bahan untuk 4 orang:

  • 400 ml krim untuk pemasangan
  • 200 ml susu
  • 150 g gula
  • 120 g bubuk cokelat (Anda bisa menggunakan jenis Cola Cao)
  • 4 lembar gelatin netral
  • 2 sendok teh esensi vanila (opsional)
>

Persiapan:

Kami mulai dengan melembabkan gelatin. Untuk ini, kita perlu meletakkan wadah besar sehingga empat lembar tidak di atas satu sama lain, melayani mangkuk salad atau sumber. Kami menaruh air dingin, kami meninggalkan piring 10 menit.

Jika Anda tidak memiliki piring dan sebaliknya Anda memiliki bubuk gelatin, Anda juga bisa melakukannya. Cukup tambahkan air panas dan 4 sendok makan bubuk gelatin . Sementara gelatin dihidrasi dalam panci, tambahkan whipping cream, susu, gula dan bubuk cokelat dan panaskan di atas api sedang. Tambahkan sendok teh esensi vanila. Kami tidak berhenti mengaduk agar tercampur rata.

Ketika campuran sebelumnya mulai mendidih, itu adalah saat kami memperkenalkan lembaran gelatin yang sudah terhidrasi . Kami menambahkannya satu per satu dan terus mengaduk. Jika alih-alih lembaran adalah bubuk gelatin Anda harus menambahkan campuran dengan air.

Setelah Anda memiliki krim cokelat yang seragam, keluarkan panci dari panas dan biarkan agak dingin. Kami menuangkannya dalam cetakan dan lemari es selama 6 jam. Saat meminum gelatin, perlu beberapa saat untuk mengatur dan memberi kami tekstur yang tepat. Perbedaan dalam membiarkannya selama dua jam untuk membuatnya 6 terlihat dalam tekstur. Anda dapat menyiapkannya di jam pertama jika untuk hari yang sama, atau dari satu hari ke hari berikutnya.

Setelah waktu istirahat, kita hanya perlu melenturkan kapas pañña . Gunakan pisau panas, mengelilingi cetakan, ketuk dan itu akan keluar. Disajikan sesuka Anda jika Anda memiliki raspberry, stroberi atau pemandu, kontrasnya indah. Anda bisa menambahkan sedikit almond parut, atau sedikit krim semprotan.