resep

Makaroni panggang ringan

Makaroni dipanggang ringan, tanpa daging, tanpa krim tetapi dengan banyak rasa. Mereka membawa bahan-bahan yang mudah ditemukan dan murah. Mereka lezat dan merupakan hidangan mudah yang bisa Anda buat di oven sementara Anda mendedikasikan diri untuk sesuatu yang lain. Dalam artikel CookAffinity lain kami membuat 3 saus pasta mudah. Hari ini kami menyiapkan makaroni panggang ringan

Bagaimana membuat hidangan pasta lebih ringan?

Pasta itu sendiri tidak membuat Anda gemuk, yang membuat Anda gemuk adalah iringan, saus dan jumlahnya melebihi. Seringkali hidangan pasta dikaitkan dengan saus lemak, dengan krim, béchamel, carbonara atau bolognese. Semuanya menambah banyak kalori ke pasta. Namun ada saus yang jauh lebih ringan. Saus tomat (tanpa daging, hanya dengan sedikit keju ringan). Atau ganti krim saus lainnya dengan susu evaporasi.

Susu evaporasi tidak ada hubungannya dengan susu kental. (Untuk gula yang terkondensasi ditambahkan, ke yang diuapkan itu 'diekstraksi' atau menguapkan persentase airnya ). Ini adalah susu normal yang melalui proses termal telah diekstraksi hingga 60% dari kandungan airnya. Hasilnya adalah susu tetapi lebih pekat dan padat, tetapi dengan jauh lebih sedikit lemak daripada krim, karena masih susu. Ini memiliki antara 6 dan 9% lemak dibandingkan 35-45% krim. Susu ini adalah pilihan yang baik untuk makan lebih ringan.

Dalam setiap resep yang meminta Anda untuk krim (untuk saus daging, saus ikan, untuk saus carbonara atau untuk gula-gula misalnya) Anda dapat menggunakan susu evaporasi dan resep akan menghasilkan lebih sedikit lemak tanpa rasa akan menderita.

Anda dapat melakukannya di rumah dengan susu dan banyak kesabaran karena dibutuhkan sekitar 3 jam, saat Anda sedang mengaduk dan Anda menunggu air menguap. Hal yang paling praktis adalah membeli susu evaporasi dan menyiapkannya juga tidak mahal dan Anda dapat menemukannya di supermarket mana pun. Anda dapat menggunakannya untuk menambahkan kopi daripada susu biasa, dan hasilnya sangat lembut.

Makaroni panggang ringan

Bahan untuk 4 orang

  • 1 paket makaroni gandum utuh (dapat dibuat dengan normal, tetapi integral berbasis serat lebih sehat)
  • 2 siung bawang putih
  • 1 bawang
  • 150 ml tomat goreng
  • Sedikit kemangi
  • Oregano kecil
  • 2 sendok teh minyak
  • 1 daun salam
  • 1 botol susu evaporasi skim parsial Ideal (hanya 6% lemak versus 30% krim)
  • 150 gr keju parut ringan
>

Persiapan

Pertama kita menaruh satu liter air sampai mendidih dengan daun salam . Saat mendidih tambahkan makaroni. Kami memiliki sekitar 8 menit memasak, seluruh pasta membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak. Jika waktu sudah lewat mereka masih sedikit keras (kuncinya adalah Anda dapat dengan mudah membelah dengan paku), tinggalkan mereka di dalam wadah di mana kami telah memasaknya tetapi dengan api dimatikan selama beberapa menit lagi. Lalu kita tiriskan.

Di sisi lain kita memotong bawang, dan bawang putih. Dalam wajan dengan minyak, kami membuat saus . Brownkan bawang terlebih dahulu, lalu tambahkan bawang putih, daun salam, dan tomat. Hapus dan tambahkan basil dan oregano. Goreng ringan selama 6 menit di atas api sedang dan sisihkan.

Sekarang kita akan menggunakan susu evaporasi (yang tidak ada hubungannya dengan susu kental).

Jadi, melanjutkan resep kami, kami menambahkan susu evaporasi kami ke saus tomat (kami memesan dua sendok makan untuk nanti).

Tempatkan makaroni dalam loyang, tambahkan saus tomat dengan susu yang diuapkan dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit pada 180 derajat. Ketika ada 10 menit tersisa untuk menyelesaikan waktu oven, kami membukanya dan menaburkan keju ringan di atasnya.

Kami menutup oven dan membiarkannya selama sepuluh menit. Waktu lalu. Diamkan sedikit sebelum disajikan dan tambahkan dua sendok susu evaporasi yang telah kami pesan . Ini akan menambahkan tekstur lebih creamier.

Anda mungkin juga tertarik

Spaghetti bawang putih

Jika Anda menyukai posting makaroni panggang ringan, Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, Pinterest, atau Google +), ← Anda memiliki ikon berbeda untuk ditekan. Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda di CookAffinity.

Elena Bellver

Foto | //receptizasvakog.com/