resep

Telur peternak

The huevos rancheros, adalah sarapan yang sangat khas di Meksiko . Resep penuh protein yang biasanya disertai dengan panekuk jagung atau gandum dan kacang-kacangan. Dalam artikel CookAffinity lain kami membuat telur pecah, hari ini kami memberi tahu Anda cara menyiapkan huevos rancheros.

Hidangan membawa protein dan karbohidrat dari pancake atau kacang. Ini adalah resep tradisional daerah pedesaan di Meksiko di mana ia dimasak selama berabad-abad. Di piring, produk yang sangat khas dari keahlian memasak Meksiko ditambahkan, seperti jalapeños atau alpukat.

Pada prinsipnya hidangan disiapkan dengan tortilla jagung, dan enchilada . Kemudian karena popularitasnya, saus tomat dan bahan-bahan lain seperti ham atau keju digunakan. Hiasannya bisa berupa kacang, kentang atau alpukat. Semua bahannya mudah didapat di daerah pedesaan, mereka hanya membutuhkan api yang bagus untuk menggoreng telur dan tomat.

Masakan Tex-Mex adalah masakan yang disiapkan di Texas dengan pengaruh Meksiko. Misalnya, yang berasal dari huevos rancheros, mulai mempersiapkan di Texas pada tahun 50-an beberapa telur rebus dalam saus tomat dengan saus enchilada dan disajikan dengan roti panggang. Versi 'Amerika' dari huevos rancheros. Hari ini Anda dapat menemukannya dalam versi asli dan dengan bahan lain di banyak restoran Tex Mex di mana pun di dunia.

Telur peternak

Bahan untuk 4 orang

  • 4 telur besar
  • 4 panekuk gandum atau jagung
  • 200 ml saus tomat yang dihancurkan
  • Keju parut
  • ½ setengah bawang
  • 2 cabai jalapeño
  • 1 siung bawang putih
  • Minyak zaitun
  • Kacang atau alpukat opsional untuk ditemani
>

Persiapan

Dalam wajan cokelat bawang, bawang putih, paprika jalapeño. Kami menambahkan tomat alami dan kami memiliki sekitar 10 menit untuk api. Kami memesannya.

Di wajan yang sama tempat kami membuat sofrito sebelumnya, kami menambahkan sedikit minyak dan membuat telur berbintang . Anda hanya perlu memasukkannya ke dalam wajan untuk telur goreng dan memecahkan kuning telur. Saat mereka menggunakan 'puntilla' di tempat yang bersih, keluarkan dari panci dan cadangan. Sekarang di wajan yang sama, masukkan sedikit panekuk gandum menjadi cokelat.

Untuk menyajikan hidangan, pertama-tama taruh pancake di atas sedikit sofrito bawang, bawang putih dan paprika jalapeño dan di atas itu telur. Akhirnya keju parut . Kemudian jika Anda ingin menambahkan kacang atau alpukat untuk membuat hidangan lebih 'Meksiko' disajikan di sebelah telur.

Anda mungkin juga tertarik

Mayones tanpa telur

Jika Anda menyukai posting huevos rancheros membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, Pinterest atau Google +), ← Anda memiliki ikon berbeda untuk ditekan. Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda di CookAffinity.

Elena Bellver