resep

Gratin sayur dengan keju

Gratin sayur dengan keju, zucchini, brokoli, terong, paprika. Resep sederhana yang bisa Anda buat dengan sayuran favorit Anda. Dalam artikel CookAffinity lainnya, kami membuat paprika yang diisi dengan daging. Hari ini kami memberi tahu Anda cara menyiapkan sayur gratin dengan keju.

Dianjurkan untuk mengambil lima porsi buah dan sayuran sehari. Jika Anda bosan dengan salad, pilihan lain adalah sayuran gratin. Ingatlah bahwa jika kita menggunakan keju atau béchamel , konten kalori akan meningkat . Itulah sebabnya kami akan menggunakan bahan-bahan yang lebih ringan seperti susu yang diuapkan dan bukan krim. Irisan keju ringan dan jangan menyalahgunakan tepung.

Gratin sayur dengan keju

Bahan

  • 2 terong
  • 2 zucchini
  • 1 paprika hijau
  • 1 paprika merah
  • 7 tangkai brokoli
  • ½ bawang
  • 200 gr irisan keju ringan
  • 1 sendok makan keju parut ringan
  • 200 ml susu evaporasi
  • 400 g saus tomat goreng
  • 25 g remah roti
  • Sedikit kemangi
  • 25 g mentega
  • 1 sendok makan remah roti
  • Pala kecil
  • Garam
  • Merica
  • 1 sendok makan tepung (untuk membuat bechamel)
  • Minyak zaitun
>

Persiapan

Pertama-tama, kita mencuci sayuran. Potong paprika dan terong menjadi irisan. Brokoli memotong ranting-ranting yang tidak tebal dan paprika dengan taquitos .

Kami menaruhnya di piring yang aman untuk microwave dan menutupinya dengan penutup atau bungkus plastik. Kami memasukkannya ke dalam microwave selama 3 menit dengan daya maksimum . Langkah ini memastikan sayuran sudah empuk dan waktu oven lebih singkat. Microwave menjaga vitamin dengan baik sehingga sayuran tidak akan kehilangan banyak selama proses.

Kami mengambil sayuran dari microwave. Kami menempatkan ke wajan penggorengan dengan minyak zaitun. Brownkan bawang, dan tambahkan sisa sayuran. Biarkan cokelat selama sekitar 10 menit. Sekarang mari kita siapkan béchamel ringan.

Kami akan menggunakan sesendok tepung, 25 gram mentega, dan segelas susu evaporasi. Tambahkan sedikit pala ke bechamel, serta garam dan merica. Siapkan saus tomat buatan rumah dalam microwave dengan menambahkan sedikit basil. Anda juga dapat menggunakan saus tomat yang dibeli jika diinginkan.

Susu evaporasi memiliki tubuh lebih dari susu konvensional, tetapi bukan krim. Ini jauh lebih ringan dari krim. Susu evaporasi mengandung antara 6-8% lemak berbanding 40% krim. Ini adalah alternatif untuk menyiapkan saus dan manisan di mana Anda akan menggunakan krim.

Memanggang

Di dalam loyang kami menaruh selapis sayuran, di atas sedikit saus tomat dan irisan keju ringan . Lagi lapisan sayuran dan saus tomat dan keju. Kami atasnya dengan menambahkan saus béchamel ringan.

Panggang pada 180 derajat selama 15 menit plus 5 saat istirahat dengan oven mati. Setengah dari waktu kita membuka oven dan tambahkan sedikit remah roti dan keju di atasnya. Ini akan memberi titik emas itu ke permukaan gratin.

//www.youtube.com/watch?v=v-D9exmnwoU

Anda mungkin juga tertarik

Makaroni panggang ringan

Jika Anda menyukai posting gratin dengan sayuran dan keju, Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, Pinterest, atau Google +), ← Anda memiliki berbagai ikon untuk ditekan. Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda di CookAffinity.

Elena Bellver

Foto |