resep

Puff pastry dengan ham dan keju

Puff pastry dengan ham dan keju, sangat mudah sehingga sulit untuk percaya. Persiapkan oven dalam beberapa menit, lalu panggang dan pergi. Lezat sedikit hangat dengan keju leleh. Dalam artikel CookAffinity lain, kami membuat roti tanpa menguleni. Hari ini kami menyiapkan puff pastry ham dan keju.

Puff pastry dengan ham dan keju

Jenis adonan ini sangat murah dan ketika dijual beku itu adalah sumber yang berguna untuk menyiapkan resep manis dan asin. Mereka dapat disiapkan dari croissant ke empanada . Puff pastry dibuat dengan lembaran tepung, air, garam dan minyak atau mentega yang disatukan.

Jenis persiapan berdasarkan lembaran tepung memiliki anteseden mereka dalam resep abad pertengahan seperti baklava . Puff pastry seperti yang kita kenal sekarang muncul pada abad XVII-XVIII. Penemuannya dikaitkan dengan Claudio de Lorena, seorang koki pastry Perancis. Namun, teori lain mengatakan bahwa chef Feuillet bertugas menangani kue-kue Pangeran Louis V Joseph de Bourbon-Condé, pada (1740).

Bahan

  • 1 Pastry puff Rectangular (lepaskan setengah jam sebelum resep freezer)
  • 50 gr zucchini parut
  • 200 gr ham dipotong menjadi potongan tipis
  • 1 telur keras
  • 1 butir telur kocok
  • 150 gr irisan keju
  • Oregano kecil
  • Garam dan merica
  • Minyak zaitun
>

Persiapan

Memanaskan lebih dulu oven ke 200 derajat.

Kami berterima kasih pada zucchini bahwa ketika menumisnya akan memberikan sentuhan kelembapan pada puff pastry, rasanya sangat lembut dan ketika diparut akan tercampur dengan baik dengan bahan-bahan lainnya. Panaskan sedikit minyak zaitun dan goreng.

Angkat zucchini dari api dan campur dengan keju parut, telur rebus, oregano, garam dan merica. Setelah kami campur semuanya kami tambahkan sedikit minyak perawan dan ham yang dipotong.

Kami campur lagi. Adonan pastry agar tidak pecah sebaiknya dibuang setidaknya 30 menit sebelum freezer dan biarkan mencair pada suhu kamar. Jangan terlalu panjang jika sangat tipis (kurang dari 5 mm lebih atau kurang itu akan pecah ).

Kami perluas sedikit dan isi dengan campuran sebelumnya yang telah kami siapkan dengan menempatkannya di tengah. Kemudian kami melipat lembaran puff pastry, dengan bantuan kuas atau cat bagian atas puff pastry dengan telur kocok sehingga dibutuhkan warna emas setelah memanggangnya.

Dipanggang selama 20 menit pada suhu 200 derajat. Puff pastry membutuhkan panas tinggi untuk naik, perhatikan ketika waktu memanggang mendekat. Jika Anda melihat bahwa itu sudah benar-benar emas, matikan api dan biarkan beristirahat selama beberapa menit.

Anda mungkin juga tertarik

Roti bumbu

Jika Anda menyukai kiriman pastry ham dan keju, Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, Pinterest, atau Google +), ← Anda memiliki berbagai ikon untuk ditekan. Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda di CookAffinity.

Elena Bellver