resep

Resep laut dan gunung

Resep untuk laut dan gunung berbeda tergantung pada masing-masing juru masak. Ini adalah ide orisinal yang mencoba dengan segala cara untuk menikmati berbagai rasa. Terbiasa memisahkan makanan berdasarkan asal, hanya sedikit yang berani mencampurkan dua rasa yang begitu berbeda dan pada saat yang sama saling melengkapi. Lautan tangan beberapa lobster dan udang akan langsung dengan daging, ayam, yang paling banyak dikonsumsi dalam hidangan yang akan membuat sejarah di setiap meja tempat saya tiba. Perhatikan hidangan pertama ini, dalam kontradiksi terletak kebesaran cinta yang mustahil yang akan mampu menciptakan laut dan gunung seperti ini.

Bahan:

  • 900 gr paha ayam
  • 400 gr lobster Norwegia.
  • 2 tomat
  • 2 bawang
  • 120 cc Brandy
  • 1 potong roti
  • 20 almond
  • 3 siung bawang putih
  • 1 setangkai peterseli
  • Minyak zaitun
  • Garam
  • Merica
  • Tepung
  • Kaldu ayam

Cara menyiapkan laut dan gunung

  1. Kami memulai resep ini dengan menyiapkan bagian bawah, menggoreng sedikit minyak zaitun roti almond dan bawang putih. Elemen-elemen ini akan melebur menjadi saus lezat yang ditakdirkan untuk berhasil.

  2. Kami menghapus bahan-bahan ini dan dalam minyak yang sama kita akan menumis scampi, kita bisa menggunakan udang jika kita lebih menyukainya Kami menumisnya selama sekitar dua menit dan menghapus.
  3. Kami melanjutkan dengan paha ayam . Kami tepung mereka dengan hati-hati dan menempatkan mereka di panci yang sama. Jika perlu, kami akan menambahkan sedikit minyak. Ketika mereka telah mengambil warna, kami akan memesannya.
  4. Kami memadamkan minyak jika ada kotoran di tepung atau kami mengganti panci secara langsung. Kupas dan potong bawang. Kami akan mulai mendidih sampai mulai melunak, lalu memperkenalkan tomat. Kami akan membuat semacam saus tomat buatan sendiri yang lezat.

  5. Kami akan menambahkan sedikit brendi dan kami akan flambe untuk memberikan rasa yang lebih intens. Kami menghancurkan semuanya dan memasukkannya kembali ke dalam panci.
  6. Dengan bawang putih, almond, dan roti, masukkan dengan peterseli dan sedikit minyak untuk membuat cincang.
  7. Ketika kami melihat bahwa ayam itu empuk, kami memperkenalkan potongannya dan membiarkannya matang selama beberapa menit. Dalam sekitar 7 menit dari kedatangan gigitan akan siap.
  8. Angkat dari api dan diamkan beberapa saat sebelum disajikan, kita bisa menambahkan beberapa kerang sehingga saya lebih intens. Kami akan menikmati laut dan gunung yang spektakuler.