resep

Tagliatelle dengan tomat ceri dan asparagus

Yah, tanpa makan atau meminumnya, ini sudah hari Selasa! Sungguh menakjubkan bagaimana minggu-minggu berlalu dengan cepat, tetapi kami senang, karena kami telah berpikir sejak hari Minggu tentang makan malam lezat yang menanti kami malam ini bahwa kami telah menetapkan sebagai "notte Italia", di mana masing-masing mengusulkan hidangan khas keahlian memasak ini dan dipilih. Apakah Anda ingin tahu apa yang ternyata "il vincitore"? Ya tidak lebih dari tagliatelle dengan tomat ceri dan asparagus .

Dan itu tidak mengejutkan kami, karena hanya dengan menamainya, mulut kami berair ...

Ini adalah resep yang sangat sederhana, sehat dan ringan yang akan menjadi hidangan utama setiap makan malam.

Dan seperti yang kita tahu bahwa Anda sama bersemangatnya dengan kami untuk mencobanya ... kami mulai!

Bahan:

  • 250 g tagliatelle
  • 250 g tomat ceri
  • 1/2 bawang
  • Asparagus hijau
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sejumput gula putih
  • Thyme kering
  • Minyak zaitun
  • Merica hitam
  • Garam
>

Elaborasi:

Kita akan mulai dengan mengupas siung bawang putih, mengeluarkan kuman dari dalam dan memotongnya sangat kecil. Kami memesan

Kupas bawang dan potong menjadi batang korek api. Kami memesan

Dalam wajan kami mengambil sedikit minyak zaitun dan memanaskannya tanpa harus merokok. Tambahkan bawang putih, dan, sebelum dipanggang, tambahkan bawang. Kami menempatkan api seminimal mungkin dan menjaga sampai mereka pochen dan bawang menjadi transparan.

Kami mencuci tomat ceri dan memotongnya menjadi dua. Kami memesan

Cuci asparagus dan potong-potong, buang bagian yang paling dekat dengan batang dengan mengandung lebih banyak helai dan menjadi sedikit lebih keras.

Taruh panci dengan banyak air dan, ketika pecah mendidih, masukkan yang terakhir untuk melepuh mereka sebelum menambahkannya ke dalam panci. Biarkan selama 30-40 detik (karena air mendidih lagi) dan keluarkan dengan bantuan sendok berlubang (yang, pada gilirannya, akan memudahkan mereka untuk mengalirkannya sehingga mereka tidak menambahkan cairan ke isi botol. panci).

Saat bawang siap, tambahkan tomat, sedikit gula (untuk mengurangi keasaman) dan aduk. Tambahkan asparagus, bumbui, aduk, tambahkan sedikit thyme dan teruskan api kecil selama beberapa menit agar tomat tidak kehilangan kekencangannya. Kiat: Meskipun kami telah menggunakan thyme sebagai ramuan utama, Anda dapat menggunakan (atau yang) yang Anda sukai, seperti oregano, basil, dll.

Masak pasta dalam panci berisi air, sejumput garam dan gerimis minyak dan, setelah itu al dente, tiriskan dan tambahkan ke wajan untuk tumis beberapa detik dengan sisa bahan.

Kami sajikan sangat hangat.

Dan kita akan mendapatkan tagliatelle lezat ini dengan tomat ceri dan asparagus !

Kiat: Anda bisa menyajikan hidangan dengan meletakkan keju di atasnya (seperti parmesan) atau cukup menuangkan sedikit minyak zaitun atau varian pedasnya (seperti yang ini)

Namun, Anda selalu dapat memilih untuk menyiapkan hidangan ini dengan jenis pasta yang paling Anda sukai, ada banyak sekali!