resep

Resep mie dengan sepia

Mie dengan cumi - cumi adalah hidangan sederhana namun indah . Ikan, makanan laut, dan makanan laut saling melengkapi dengan sangat baik dengan pasta. Berkat harmoni alami itu, baik di Timur maupun di Mediterania, memasak dengan kombinasi ini sesuai. Penting bahwa sotong segar dan berkualitas; jika tidak digunakan segar, ada juga opsi beku.

Selain rasanya yang lezat, mie dengan cumi-cumi memiliki sifat gizi yang sangat baik. Sotong mengandung protein yang memiliki nilai biologis tinggi. Mie, sementara itu, menyediakan karbohidrat yang berfungsi sebagai bahan bakar bagi tubuh.

Bahan:

  • 300 g mie pengukur lemak atau korek api
  • 300 g sotong bersih
  • 200 g udang
  • 1 paprika merah
  • 4 sendok makan saus tiram atau seafood
  • 1 sendok makan peterseli
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 3 sendok makan daun bawang cincang
  • 1 bawang
  • 1 sendok makan bawang putih dalam pasta
  • 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • ½ sendok makan mentega
  • Garam secukupnya
  • Lada secukupnya

Cara menyiapkan mie dengan cumi-cumi:

  1. Potong bawang menjadi segmen semi-tebal sekitar dua sentimeter. Buku
  2. Potong merica menjadi potongan tipis dan sisihkan. Potong peterseli dengan halus dan lakukan hal yang sama dengan daun ketumbar. Buku
  3. Panaskan panci dengan satu liter air. Tambahkan satu sendok teh garam dan, ketika mulai mendidih, tambahkan mie. Biarkan masak selama tujuh menit . Mie harus al dente . Setelah tujuh menit, keluarkan dari air, tiriskan, dan cadangan.
  4. Cuci cumi-cumi . Tiriskan, biarkan kering, tambahkan garam dan merica secukupnya. Potong selebar satu sentimeter. Tambahkan setengah sendok makan bawang putih cincang dan aduk. Buku

  5. Tambahkan garam dan merica ke udang dan campur dengan sisa bawang putih dalam pasta. Buku
  6. Panaskan wajan atau wajan besar dan tambahkan minyak . Saat panas, tambahkan cumi-cumi dan udang. Tumis selama 40 detik dengan api besar. Kemudian hapus dari panci dan cadangan.
  7. Tambahkan satu sendok makan minyak ke wajan dan ketika sudah panas lagi tambahkan bawang . Tumis selama 15 detik dan tambahkan merica. Masukkan mie. Tambahkan mentega dan lanjutkan menumis.
  8. Tambahkan saus ikan, tumis dan tambahkan cumi-cumi dan udang . Tuang saus kecap dan tumis 10 detik lagi. Semua ini pada panas tinggi.
  9. Terakhir, angkat api dan tambahkan daun bawang, daun ketumbar, dan peterseli yang dicincang halus. Uji titik garamnya. Sajikan

Siapkan mie sepia lezat ini dengan gaya oriental. Ini adalah persiapan yang sangat cepat, seperti banyak hidangan dari jenis masakan ini. Jangan menunggu lebih lama dan mulai bekerja.