resep

Resep Cabrales Croquettes

Kroket cabrales adalah favorit banyak pengunjung . Keju ini memiliki kualitas khusus yang membuatnya unik; Ini telah memperoleh pengikut dengan kekuatan rasa dan aroma. Dari asalnya, keju dielaborasi dengan sangat hati-hati, di banyak tempat bahkan dengan cara yang artisanal. Keju cabrales hari ini diproduksi di bawah norma sanitasi yang ketat dan dimasukkan ke dalam matang di gua yang sama tadi. Prosesnya memakan waktu sekitar empat hingga lima bulan.

Penemuan keju cabrales menyembunyikan kisah cinta. Mereka mengatakan bahwa seorang pendeta yang baru saja memerah susu domba-dombanya jatuh cinta pada pandangan pertama dengan seorang gembala yang lewat di jalan. Meninggalkan wadah dengan susu di dalam salah satu dari banyak gua yang ada di puncak Asturian, dia meninggalkannya. Istilah musim padang rumput dan gembala ingat ember dengan susu yang ditinggalkan. Dia kembali untuk mencarinya dan yang dia temukan adalah keju.

Suhu dan kelembapan gua difermentasi susu mengubahnya menjadi keju biru yang lezat, dengan rasa pedas dan intens, dengan aroma yang kuat, tekstur butiran dan padat berurat biru. Bagi pecinta keju ini, resep kroket kubis sangat ideal untuk terus menikmati rasanya yang kaya.

Bahan:

  • 200 gr keju cabrales
  • 2 butir telur
  • ½ liter susu
  • 4 sendok makan tepung
  • 4 sendok makan minyak zaitun
  • Garam
  • Remah roti
  • Minyak goreng

Cara menyiapkan kroket cabrales:

  1. Panaskan wajan dengan empat sendok makan minyak.
  2. Tambahkan tepung dan aduk sampai kecoklatan.
  3. Tambahkan susu secara bertahap, aduk terus. Gunakan sendok kayu.
  4. Anda harus membentuk krim.
  5. Tambahkan garam secukupnya dan terus kocok krim sampai gelembung muncul di permukaan.
  6. Tambahkan keju hancur.

  7. Aduk sehingga keju meleleh dan terintegrasi dengan baik.
  8. Perbaiki titik garam. Tambahkan sentuhan merica dan pala, ditumbuk.
  9. Masak sebentar lagi dan tempatkan adonan di nampan.
  10. Biarkan hingga dingin sepenuhnya . Itu dapat ditutup dengan bungkus plastik dan dibawa ke lemari es selama setidaknya satu jam.
  11. Atur telur kocok dalam satu piring dan di lain roti remah.
  12. Ambil sebagian adonan dan beri mereka bentuk silinder.
  13. Pindahkan kroket melalui remah roti, lalu melalui telur dan lagi melalui remah roti.
  14. Goreng kroket kubis dengan banyak minyak panas.
  15. Tiriskan di atas kertas penyerap dan sajikan.

Kroket cabrales adalah cara lain untuk menikmati keju unik ini di dunia . Rasa yang kuat akan mengejutkan orang dewasa dan anak-anak. Cobalah dan nikmati!