resep

Resep omelet terung bakar

Kami terbiasa memasak telur dadar, yang paling tradisional. Tetapi ada berbagai jenis tortilla lainnya. Dalam resep omelet terong bakar ini, sayuran ini membuat kombinasi yang sangat baik dengan jenis bahan lainnya. Persiapan dapat dilakukan secara langsung, dengan cara tradisional, dan juga dalam oven. Dalam hal menyelesaikan telur dadar terong di oven, kita harus berhati-hati dengan dadih, sehingga tidak tetap menjadi tortilla kering dengan tekstur bergetah. Kontrol waktu sangat mendasar.

Terong memberi kita nutrisi yang berbeda, sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Mereka bersifat diuretik, pencahar dan membantu kita menurunkan kadar kolesterol dan hipertensi. Ketika kita memotong terong, kita dapat mengamati bahwa mereka menjadi gelap dalam waktu yang sangat singkat; Alasan oksidasi ini adalah karena mengandung pigmen asal sayuran, yang disebut flavonoid. Berkat kandungan airnya yang tinggi dan asupan protein yang rendah, terong sangat direkomendasikan untuk diet pelangsingan tubuh.

Manfaat lain untuk kesehatan kita, yang berasal dari terong, berasal dari komposisinya dalam mineral, seperti zat besi, kalium dan fosfor, serta vitamin A, B1, B2 dan C. Mereka juga memberi kita persentase serat yang baik .

Bahan:

  • 400 gr terong
  • 6 telur sedang
  • Daun bawang
  • Satu bawang sedang
  • Garam
  • Lada giling

Metode persiapan:

  1. Pertama , kupas terong dan potong dadu sedang.
  2. Potong bawang dan daun bawang dalam potongan yang sangat tipis (batang korek api).
  3. Kami menaruh sedikit minyak di wajan dan kami mengaduk sayuran sampai terlihat keemasan dan lunak. Angkat dari wajan dan tiriskan kelebihan lemak.
  4. Kami pukul telur untuk tortilla sampai kami melihat mereka berkilau . Kita bisa melakukannya dengan garpu, batang, atau blender. Tambahkan garam dan merica dan kocok sedikit lagi.
  5. Kami menggabungkan dua campuran, terong, daun bawang dan bawang dan telur. Bahan-bahannya harus terintegrasi dengan baik.
  6. Di wajan untuk tortilla (dengan pegangan logam), kami menaruh aliran minyak zaitun extra virgin. Saat panas, kami aduk campuran dan biarkan mulai mengental, selama beberapa menit.
  7. Kami memperkenalkan panci dengan pegangan logam di oven, dipanaskan terlebih dahulu, dan dipanggang pada suhu 190ยบ selama sekitar 20-25 menit, atau sampai menggumpal. Untuk mengetahuinya, kami menusuk dengan pisau dapur kecil.
  8. Titik penggumpalan akan tergantung pada selera, bisa lebih atau kurang.
  9. Angkat dari wajan, tortilla, dan dinginkan beberapa saat.

Pernahkah Anda mencoba telur dadar yang diisi dengan sayuran? Ini adalah cara ideal bagi anak-anak di rumah untuk makan sayur. Anda bisa menemaninya dengan daging goreng, atau lebih sehat, dengan salad yang enak.