resep

Tuna Marmitako

Resep untuk sukses! Tuna Marmitako adalah hidangan yang sangat populer yang memiliki asal yang sederhana. Itu disiapkan oleh nelayan Basque dengan ikan hari dan kentang, bahan yang tidak kurang dalam perahu dari abad kesembilan belas, sebelum disiapkan dengan lobak dan kacang. Dalam artikel lain tentang resep Okdiario, kami membuat ikan di Provencal, hari ini kami menyajikan marmutako tuna

'Marmitako' mengacu pada pot ikan yang di Perancis misalnya disebut marmite, marmite Cantabria dan di Galicia 'cazuela atau caldereta'. Hidangan ini dibuat dengan bonito dan juga dengan tuna, salmon, atau apa pun yang telah ditangkap hari itu. Justru itu berarti 'tako' di Euskera, (apa ada), yaitu bagaimana ia bergabung dengan istilah marmite yang sudah digunakan di daerah itu, akhiran 'tako' dan itu adalah 'marmitako'.

Hidangan luar biasa 'Marmitako de tuna' Kami nikmati? pic.twitter.com/7dghk7rohx

- Paladéalo (@paladealo) 19 Desember 2016

Resep Tuna Marmitako

Bahan untuk 4 orang

  • 500 gram tuna
  • 1 bawang
  • 3 kentang sedang
  • 3 siung bawang putih
  • 1 paprika hijau
  • 1 paprika merah
  • Lada chorizo
  • ½ pil kaldu ikan
  • 200 ml tomat alami yang dihancurkan
  • 125 ml anggur putih
  • Daun salam
  • Sedikit gula
  • Merica
  • ¼ sendok teh paprika manis
  • Minyak zaitun extra virgin
  • 400 ml air
>

Persiapan

Lebih baik untuk membeli tuna bersih, Anda juga dapat menggunakan tuna beku beku, tinggalkan mereka malam sebelumnya di lemari es. Potong tuna menjadi beberapa bagian dan tambahkan 2 sendok makan anggur, merica, dan satu sendok makan minyak zaitun. Kami membiarkannya duduk di lemari es.

Lada choricero dibiarkan berendam dalam sedikit air panas empat jam sebelum resep . Dalam wajan antilengket atau wajan besar tambahkan tiga sendok makan minyak zaitun. Potong bawang, paprika dan bawang putih dan tumis dengan api kecil selama dua menit. Selanjutnya kita tambahkan daun salam dan tomat yang dihancurkan.

Tambahkan sejumput gula untuk menetralkan keasaman tomat . Masak tomat selama 5 menit, dan tambahkan anggur putih. Tambahkan choricero pepper yang telah dicincang, serta kentang dalam segmennya, paprika manis dan setengah tablet kaldu parut.

Kemudian tambahkan 400 ml air. Biarkan didihkan 14 menit, lalu tambahkan tuna potong dadu dan masak 5 menit lagi.

//www.instagram.com/p/BGm1iiXHGV7/?hl=id

Anda mungkin juga tertarik

Corvina ceviche

[keterangan]

Corvina ceviche [/ caption]

Jika Anda menyukai resep tuna marmitako, Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, dll). Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!