resep

Malam Tahun Baru 2018: Resep untuk hidangan utama makan malam Tahun Baru

Malam Tahun Baru 2018 adalah salah satu acara terpenting tahun ini. Dengan resep ini untuk hidangan utama, Anda akan menemukan semua rasa yang diperlukan untuk berhasil. Memiliki sebagai protagonis utama serangkaian bahan yang mendapatkan kekuatan saat malam semakin intensif, akan membawa kita untuk menikmati beberapa kesenangan dan kesenangan konstan yang sempurna untuk mengucapkan selamat tinggal tahun ini. Perhatikan ide-ide ini dan mulailah mewujudkannya di dapur Anda.

Kepiting di batu bata dengan saus vermouth

Kepiting laba - laba di batu bata dengan saus vermouth adalah salah satu resep yang mengesankan. Seafood adalah sekutu yang baik untuk menjadi yang pertama dari mereka yang meninggalkan jejak mereka. Dengan persiapan yang tidak memerlukan terlalu banyak teknik untuk mendapatkan hasil profesional, kami akan memenangkan tepuk tangan dari semua tamu.

Bahan:

  • 1 raja kepiting
  • 4 wafer pasta bata
  • 1 bawang
  • 1 daun bawang
  • 2 siung bawang putih
  • ½ gelas saus tomat
  • 1 gelas brendi
  • Air
  • Minyak ekstra virgin
  • Garam
  • Peterseli

Untuk saus:

  • 2 bawang merah
  • ¼ l. krim
  • 1 gelas vermouth
  • 1 gelas anggur putih kering
  • Beberapa helai kunyit
  • Garam

Elaborasi:

  1. Masak kepiting raja dalam air mendidih dan sedikit garam selama sekitar 10 menit.
  2. Kupas dan cincang bawang merah untuk menyiapkan saus saat kepiting laba-laba mendingin.
  3. Kami merebus bawang merah, saat empuk kami tambahkan vermuth.
  4. Kami menambahkan krim dan kunyit, biarkan mengecil selama sekitar 10 menit.
  5. Daun bawang dan bawang bombay dalam wajan.
  6. Kami menambahkan daging kepiting, flambé dengan sedikit brendi.
  7. Kami menyebarkan lembaran pasta batu bata dan membuat paket dengan laba-laba kepiting.
  8. Panggang pada 180º sekitar 6 menit setiap paket, sampai berwarna cokelat keemasan.
  9. Sajikan dengan saus vermouth panas untuk membuat makanan laut ini lebih menonjol.

Tiram tahun baru

Tiram tahun baru adalah lampu utama yang sempurna untuk memasuki tahun baru di kaki kanan. Memilih makanan laut akan menghadirkan beragam rasa gurih dan ringan di meja kami. Membuat tiram konvensional terlihat seperti diambil dari restoran terbaik di negara ini, adalah tugas yang cocok untuk semua orang, mengikuti langkah-langkah sederhana ini.

Bahan:

  • 12 tiram
  • 1 tortilla jagung
  • 1 jeruk nipis
  • 12 ml klorofil
  • Tepung dan telur untuk melapisi
  • Minyak zaitun
  • Garam
  • Romero

Elaborasi:

  1. Kami membuka yang lain dan mengekstrak dagingnya.
  2. Kami memberi setiap tiram sedikit jeruk nipis, klorofil, air, dan minyak zaitun.
  3. Kami melewati yang lain dengan telur dan tepung.
  4. Kami tumpang tindih yang lain selama beberapa menit.
  5. Kuras tiram di atas kertas penyerap untuk menghilangkan minyak berlebih.
  6. Kami memasukkan mereka kembali ke cangkang dan menambahkan jagung cincang untuk membuat mereka lebih renyah.

Bebek confit dengan saus cranberry

Bebek confit dengan saus cranberry adalah salah satu resep ikonik hari ini. Bebek adalah jenis daging yang biasa kita makan saat perayaan. Bahan yang menambah keseriusan tertentu pada Malam Tahun Baru 2018. Jika Anda ingin menikmati bebek dalam saus dari mereka yang membuat sejarah, perhatikan resep ini.

Bahan:

  • 4 bebek itik
  • 3 kentang
  • 4 bawang merah
  • 125 g blueberry segar
  • 2 sendok makan selai jeruk pahit
  • 75 ml anggur putih semi-manis
  • Minyak zaitun extra virgin
  • Garam
  • Peterseli

Elaborasi:

  1. Kupas dan potong kentang dengan mandolin, sangat terbatas. Kami menggorengnya untuk menemani bebek.
  2. Kami menyiapkan saus cranberry. Kupas dan cincang bawang merah dan pochamo.
  3. Saat bawang merah lunak, tambahkan blueberry, selai, dan anggur.
  4. Kami membiarkan mereka mengurangi bahan-bahan ini untuk membuat saus yang luar biasa, kita bisa menghancurkannya dan melewati saringan untuk membuatnya lebih halus.
  5. Kami menemani confit bahwa kami akan panas ke oven dengan lemaknya dengan kentang dan saus.

Cumi-cumi bayi isi saus

Cumi - cumi yang diisi saus akan menyenangkan mereka yang menunggu di Malam Tahun Baru untuk hidangan asli dan lezat. Cumi isian selalu merupakan pilihan yang baik untuk memberi mereka rasa yang berbeda. Dengan beberapa udang dan saus yang menonjol kami akan membuat hidangan pertama yang sempurna untuk para tamu.

Bahan:

  • 16 cumi
  • 200 gr udang (dikupas)
  • 2 daun bawang
  • 4 bawang merah
  • 600 gr pir tomat
  • 1 wortel
  • 25 gr beras
  • 2 siung bawang putih
  • 150 ml txakoli
  • Minyak zaitun extra virgin
  • Garam
  • Merica
  • Peterseli

Elaborasi:

  1. Kupas dan cincang siung bawang putih, bawang merah dan daun bawang.
  2. Tumis bahan-bahan ini dengan sedikit minyak.
  3. Ketika mereka empuk, kami akan menambahkan txakoli, anggur putih ini akan bertanggung jawab untuk memberikan aroma buah ke hidangan.
  4. Potong tomat dan tambahkan untuk membuat tumisan yang sempurna. Kami memperbaiki garam dan merica.
  5. Biarkan saus masak selama 20 menit.
  6. Tambahkan udang kupas dan cincang dan sedikit nasi.
  7. Kami akan menyiapkan isian cumi yang ideal. Kami membersihkannya dengan baik dan mengisinya.
  8. Tutup dengan tusuk gigi.
  9. Kami memasak cumi dengan saus dan menyajikan panas disertai dengan sedikit peterseli cincang untuk memberi mereka warna dan rasa.