resep

Kue almond dengan stroberi

Pertama kali kami mencoba kue ini kami terkesan.

Ketika kami memintanya, kami pikir itu akan menjadi seperti sebagian besar kue yang mengandung buah, yaitu, dengan pangkalan biskuit atau adonan pecah tapi ... kejutan! Saya tidak memiliki satu hal atau yang lain, tetapi kue bolu sangat mengembang sehingga tampak seperti itu akan sembuh ketika kami berpisah.

Yang benar adalah bahwa itu adalah makanan penutup sederhana yang menang dimanapun disajikan.

Apakah kita mulai dengan kue stroberi almond ini?

Bahan:

Untuk kue :

  • 165 g tepung
  • 140 g gula
  • 3 butir telur
  • 1 sejumput garam
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1 sendok teh gula vanila
  • 50 ml air
  • Mentega (untuk melumasi)
>

Untuk stroberi dalam sirup :

  • 300 g stroberi
  • 50 g gula
  • Air

Untuk dekorasi :

  • Kacang almond mentah yang dilaminasi

Elaborasi:

Kami memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat.

Dalam mangkuk kita tambahkan tepung, ragi dan garam . Kami menyaring dan memesan.

Dalam mangkuk lain kocok telur dengan gula vanila dan, tanpa berhenti untuk mengalahkan (kita bisa menggunakan batang listrik untuk memudahkan kita dan, yang terpenting, kurang lelah) kita membuang air.

Kami terus memukuli (lihat apa yang diberikan oleh kata kerja ini ...) dan, ketika campuran naik, kami memasukkan gula putih . Aduk sampai campuran sedikit turun dan mendapatkan tekstur agak matte dan seragam.

Tambahkan tepung (yang sudah dimasukkan ragi dan garam) dan campur, dengan bantuan spatula, membuat gerakan membungkus.

Setelah semuanya tercampur rata, tuang adonan ke dalam cetakan yang telah kita pilih dan sebelumnya kita akan dilumuri mentega, dan masukkan ke dalam oven selama sekitar 20 menit.

Waktu ini akan tergantung, seperti biasa, pada jenis oven yang Anda miliki, karena tidak semua peralatan memiliki karakteristik yang sama. Cara terbaik untuk mengetahui apakah kue Anda dibuat, adalah dengan menusuknya (dengan lembut) dengan perkakas halus dan lihat apakah kue itu ternoda atau tidak. Dengan cara sederhana ini kita akan tahu apakah interiornya diatur atau, sebaliknya, itu terus mentah.

Sementara kue selesai, kita akan mendapatkan stroberi . Untuk melakukan ini, kita akan mencucinya di bawah keran, memotong batang dan membaginya menjadi dua.

Ketika kita semua sudah siap, kita taruh dalam mangkuk dan cadangan.

Dalam panci tambahkan air dan gula dan biarkan masak selama beberapa menit sampai sirup dibuat. Kiat: Jangan lupakan konten karena segera setelah gelembung kecil keluar, kami akan segera menghapusnya (selama gula telah benar-benar hilang).

Tuangkan stroberi dan diamkan di lemari es selama sekitar 30 menit.

Kami mengeluarkan kue, dinginkan, dan ketika kami sudah menyiapkan stroberi, kami potong lagi menjadi dua (atau jika Anda mau, Anda bisa membiarkannya utuh) dan memesannya.

Anda akan melihat bahwa ketika Anda mengambil buah dari wadah yang telah kami gunakan, di bagian bawahnya, Anda akan membuat sejenis sirup merah dengan rasa yang sangat manis.

Nah, untuk ini kita tambahkan satu sendok teh madu, aduk dan, dengan bantuan sikat dapur, kita akan memperpanjangnya baik di permukaan maupun di samping. Tidak perlu merendam kue (karena jika tidak bisa melembutkan dan membuat pasta), cukup memberi izin untuk bertindak sebagai penganut.

Tempatkan stroberi di atas dan almond dilapis di sisi. Rekomendasi: Jika Anda melihat yang terakhir tidak tetap macet, beri lapisan sirup baru.

Kami melayani dan siap.

Dan kita akan memiliki kue stroberi almond yang lezat ini!