resep

Kroket kod buatan sendiri

Renyah, keemasan dan lezat . Kroket kod buatan sendiri adalah klasik dari Pekan Suci. Puluhan tahun yang lalu mereka adalah satu-satunya kroket yang dapat diambil di Prapaskah, hari ini mereka adalah salah satu tapas paling populer di bar Spanyol. Dalam artikel lain dari resep Okdiario kami membuat kroket puchero, hari ini cod.

Resep Cod Croquettes

Bahan untuk 30 unit

  • 200 g cod desalted
  • 1 bawang
  • 1 siung bawang putih
  • 2 sendok makan peterseli cincang
  • Sedikit pala
  • 100 g remah roti
  • 100 g tepung
  • 3 butir telur
  • Garam dan merica
  • Minyak zaitun extra virgin

Untuk bechamel

  • 750 ml susu
  • 3 sendok makan tepung
  • 3 sendok makan mentega
  • Pala kecil

Persiapan

  1. Cod dapat digunakan beku, jika ini adalah kasus Anda, disarankan untuk membiarkannya mencair di lemari es malam sebelumnya, microwave cenderung mereseksi ikan ketika mencairkannya dan tidak melakukannya dengan cara yang homogen. Itu sebabnya yang terbaik adalah mencairkannya di lemari es dan hari berikutnya Anda akan menyiapkannya untuk resep.
  2. Jika Anda lupa untuk mencairkannya dengan lebih baik, masukkan air panas dan masukkan ikan yang dibungkus plastik selama setengah jam. Ini mempercepat proses pencairan.

  3. Setelah kami mencairkannya, kami menghancurkannya. Potong bawang halus, tambahkan minyak zaitun ke wajan dan tumis bawang selama 10 menit tambahkan bawang putih dan cod hancur dan tumis beberapa menit.
  4. Tambahkan sedikit garam, merica, dan peterseli cincang. Matikan api dan cadangan.

  5. Kami menyiapkan bechamel untuk kroket. Setelah kita memiliki bechamel, kita menambahkan isian kroket dengan bechamel. Biarkan adonan kroket diletakkan di dalam wadah tertutup agar dingin.

  6. Setelah pada suhu kamar, cobalah adonan kroket dan sesuaikan titik garam. Ke lemari es delapan jam (perlu diingat jika adonan sangat lembut sehingga kroket buruk, jika adonan beristirahat, mereka jauh lebih baik). Setelah waktu ini, Anda bisa memberi bentuk pada kroket.
  7. Rebozar kroket

    Kami menyiapkan empat hidangan, satu dengan tepung, yang lain dengan remah roti, yang lain dengan telur kocok dan yang terakhir dengan kertas dapur. Pertama kita melewati kroket dengan tepung, lalu dengan telur dan akhirnya dengan remah roti. Siapkan wajan dengan minyak zaitun dan goreng dalam batch. Setelah kami memiliki cokelat keemasan kami membiarkan mereka beristirahat di piring dengan kertas dapur.

Resep video kroket bacalo buatan sendiri

Anda mungkin juga tertarik

Kroket keju mozzarella buatan sendiri

[keterangan]

Kroket buatan sendiri keju Mozzarella [/ caption]

Jika Anda menyukai resep kroket kod buatan sendiri, Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, dll). Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda. Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!