resep

Nocilla atau Nutella buatan sendiri

Nocilla atau Nutella buatan sendiri, manis yang berakhir dengan cepat di banyak rumah, terutama jika ada anak-anak. Dalam artikel CookAffiniyt lain, kami membuat cupcakes nocilla dengan thermomix, hari ini kami memberi tahu Anda cara menyiapkan Nutella atau Nutella yang dibuat di rumah.

Nocilla atau Nutella siapa yang pertama?

Di Spanyol sejak tahun 60an, merek yang terkenal adalah Nocilla . Sebuah produk yang telah menjadi bagian dari pantry banyak orang Spanyol selama beberapa dekade. Merek Nutella datang belakangan ke pasar Spanyol, namun Nutella adalah pelopor resep krim cokelat. Perusahaan Spanyol Starlux terinspirasi oleh resepnya untuk membuat Nocilla .

Krim Nutella dibuat pada tahun 1940 oleh Pietro Ferrero, yang tinggal di Italia barat laut, di Piedmont. Pietro Ferrero akan menjadi pendiri kelompok bisnis Ferrero, (salah satu cokelat Ferrero-Rocher yang terkenal). Di Piedmont sudah tradisional untuk mencampur cokelat dengan hazelnut sejak abad ke-19. Blokade ekonomi yang diperintahkan oleh Napoleon, membatasi kedatangan cokelat ke daerah itu sehingga beberapa manisan dari Turin muncul dengan ide menggunakan hazelnut, berlimpah di daerah Piedmont, dan dicampur dengan cokelat untuk menggunakan lebih sedikit dari ini. bahan

Michele Prochet dan pembuat roti lain bernama Caffarel menciptakan resep 1858 untuk hazelnut dan bonbon cokelat pada 1852. Cokelat disajikan di Karnaval Turin pada tahun 1865. Mereka dipanggil Gianduja untuk menghormati karakter boneka yang biasanya di Karnaval Turin, yang mengenakan warna-warna dengan seragam gaya Napoleon. Beberapa dekade kemudian, Pietro Ferrero menderita penjatahan setelah Perang Dunia II dan berdasarkan tradisi cokelat, Gianduia menciptakan krim cokelat. Nutella pertama disebut ' krim Gianduja', untuk menghormati karakter boneka ini.

Nocilla atau Nutella buatan sendiri

Susu, coklat, hazelnut dan gula ..., kandungan Nutella atau Nutella yang kita semua tahu. Kami memberi tahu Anda langkah demi langkah resep:

  • 150 gram hazelnut panggang tanpa garam dan dikupas
  • 200 gr cokelat Hitam (minimal 60% kakao)
  • 60 ml susu
  • 3 sendok makan gula bubuk
  • 2 sendok makan bunga matahari atau minyak jagung
  • Sedikit garam
  • Beberapa tetes ekstrak vanila
>

Kami mulai menghancurkan hazelnut, untuk memudahkan prosesnya, Anda bisa menghancurkannya di dalam mortar dan dari sana ke chopper atau penggiling kopi. Kita harus tetap atau mungkin lebih hancur. Selanjutnya kita akan melelehkan cokelat dengan teknik 'water bath'.

Teknik ini digunakan untuk krim atau makanan penutup yang halus dan kami tidak ingin bersentuhan langsung dengan api. Kami menempatkan wadah besar seperti pot atau casserole dan di dalam wadah lain dengan cokelat. Air tidak akan bersentuhan dengan cokelat, tetapi saat dipanaskan akan melelehkan cokelat dengan lembut.

Sementara itu tambahkan ke hazelnut, dua sendok makan gula dan minyak . Kami bergaul dengan baik dan memesan. Sekarang mari kita campurkan cokelat leleh, dengan yang di atas, tambahkan beberapa tetes ekstrak vanila sedikit garam dan cocok dengan batang atau menggunakan lengan blender.

Tempatkan krim cokelat dalam wadah gelas, Anda bahkan dapat menggunakannya dalam vas kosong yang Anda miliki dari Nutella atau Nutella. Biarkan beberapa jam sebelum dikonsumsi.

//www.youtube.com/watch?v=tUO8NQptYbc

Anda mungkin juga tertarik

Kue coklat ringan

Jika Anda menyukai bagian Nocilla atau Nutella buatan sendiri, Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, Pinterest, atau Google +), ← Anda memiliki berbagai ikon untuk ditekan. Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda di CookAffinity.

Elena Bellver

Foto | //leitesculinaria.com