resep

Resep salad kerang dan udang

Salad kerang dan udang adalah pilihan yang sangat baik untuk menghidupkan menu tradisional di rumah . Di beberapa tempat, biasanya melayani udang di musim Natal. Ini adalah hidangan yang memiliki khasiat gizi yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Konsentrasi tinggi vitamin B12 penting untuk berfungsinya neuron. Vitamin ini juga membantu pembentukan sel darah, mencegah anemia.

Meskipun Anda bisa memasak hidangan ini dengan bahan beku, yang terbaik adalah selalu menggunakan makanan laut segar, dengan kualitas terbaik. Ini mudah dilakukan dan hasilnya sangat indah.

Bahan:

  • 6 kerang segar
  • 4 udang
  • 1 tomat
  • 2 lembar selada romaine
  • 2 daun selada
  • 1 ikat arugula
  • 1 lemon
  • 1 paprika merah kecil
  • 1 paprika hijau kecil
  • 3 sendok makan cuka
  • Garam secukupnya
  • Lada secukupnya
  • 50 mL minyak zaitun extra virgin

Cara menyiapkan salad dengan scallop dan udang:

  1. Cuci setiap daun selada di bawah aliran air . Lalu, rendam dalam mangkuk dengan air dan cuka. Dengan tindakan ini selada dibiarkan bebas dari segala pengotor yang berpotensi membahayakan. Setelah beberapa menit berendam, tiriskan dan biarkan kering. Buku
  2. Cuci tomat dan potong menjadi irisan tipis . Buku
  3. Cuci dan keringkan paprika merah dan hijau. Potong halus menjadi kubus kecil dan sisihkan.
  4. Cuci dan bersihkan udang. Lepaskan karapas. Hati-hati menghapus juga usus yang terletak di bagian atas tulang belakang. Cuci kerang dan tiriskan.
  5. Panaskan wajan besar dan tambahkan sedikit minyak zaitun. Saat panas, tambahkan udang dan scallop (setelah dihapus dari kipas mereka).

  6. Setelah 30 detik, putar udang dan lepaskan dari wajan setelah satu menit. Kerang hanya boleh dimasak di satu sisi sampai ditandai selama 30 detik. Setelah waktu ini, keluarkan mereka dari api. Panas Anda sendiri akan selesai memasaknya . Tambahkan garam dan merica secukupnya di atas kerang dan udang.
  7. Potong daun selada dengan tangan Anda dan tambahkan mangkuk salad dengan sisa sayuran. Tambahkan irisan tomat, garam, lemon, lada secukupnya dan campur.
  8. Tambahkan minyak zaitun dan letakkan paprika di atas salad . Tambahkan kerang dan udang.
  9. Taburkan sedikit cuka dan sajikan.

Ini adalah cara yang luar biasa untuk menyatukan kesegaran sayuran dengan rasa yang menyelimuti dan dalam dari produk laut. Cara yang tidak biasa untuk menyajikan salad yang membuat tamu Anda kagum.