resep

Malam Tahun Baru 2018: Makanan pembuka dan makanan pembuka yang mudah dan orisinal untuk makan malam akhir tahun

Makanan pembuka dan makanan pembuka sederhana dan asli ini untuk makan malam akhir tahun akan membantu Anda memulai malam dengan langkah yang benar. Dengan bahan-bahan sederhana dan mewah kami dapat menyiapkan kombinasi rasa yang akan dibingkai sempurna di malam paling istimewa tahun ini. Jika Anda ingin memasak dengan jiwa dan menikmati waktu keluarga yang luar biasa, perhatikan resep sederhana dan cepat ini.

Mentimun dengan keju dan telur salmon

Mentimun ini dengan keju dan telur salmon sangat mudah disiapkan dan menawarkan presentasi yang elegan dan halus. Dengan bahan dasar alami yang akan menjadikan mentimun sebagai bahan utama, salah satu diuretik paling populer dalam makanan pembuka dan salad, kita akan dapat menciptakan gigitan pertama yang hampir ajaib.

Bahan:

  • 2 Timun
  • 120-150 gr keju krim
  • Sedikit bubuk bawang putih
  • Sedikit garam
  • Beberapa tetes minyak wijen
  • 8 sendok teh telur salmon
  • 8 caper
  • Biji wijen dengan wasabi
  • Sedikit garam
  • Minyak arbequina esensial dari lemon, adas dan spearmint

Elaborasi:

  1. Kami mulai menyiapkan mentimun, mencuci, dan memotongnya menjadi dua. Kami akan menghapus ujungnya untuk memberi mereka bentuk yang lebih indah.
  2. Bumbui keju krim dalam mangkuk dengan bumbu dan minyak wijen.
  3. Saat disajikan, letakkan mentimun, di atas keju dan hiasi dengan caper dan telur salmon.

Cecina dengan keju dan minyak truffle

Dendeng dengan keju dan minyak truffle ini mudah disiapkan dan lezat. Untuk pecinta carpaccio, mereka akan diingatkan tentang penampilan dan presentasi mereka, bagi mereka yang tidak suka bahan baku, dengan cecina mereka akan dapat menikmatinya sepanjang jalan. Perhatikan hidangan rasa tradisional dan elegan ini.

Bahan:

  • 200 gr daging sapi irisan sangat tipis (seperti carpaccio)
  • Sepotong keju sembuh
  • 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • 2 sendok makan minyak truffle
  • Kacang pinus panggang

Elaborasi:

  1. Hidangan ini sangat mudah didapat, kami mulai dengan menempatkan dendeng di baki presentasi.
  2. Kami memotong keju yang sangat halus dengan mandolin atau pisau yang tetap irisan kecil tidak teratur.
  3. Kami menambahkan kacang pinus panggang ke saat ini dengan sedikit minyak.
  4. Campurkan kedua minyak dan sirami piring itu.

Panna Cotta dengan foie gras

Panna cotta de foie Grass adalah hidangan pembuka atau hidangan pembuka yang tiba di meja untuk menaklukkannya. Dengan bahan baku yang spesial seperti foie kita bisa mendapatkan sentuhan yang berbeda dengan mencampurkannya dengan bahan dasar panna cotta. Resep ini adalah yang paling orisinal, akan menimbulkan gelombang tepuk tangan pada Malam Tahun Baru.

Bahan:

  • 6 lembar gelatin
  • 250 gr. krim (krim susu)
  • 250 gr susu
  • 60 gr cognac
  • 150 gr foie mi-cuit
  • 2 sendok makan lada
  • Sedikit lada hitam
  • Garam

Elaborasi:

  1. Kami menaruh segelas air, krim, susu, dan cognac di dalam panci, kami akan mengaduknya sampai dasar yang ideal untuk panna cotta kami dibuat.
  2. Ketika mulai homogen dan mulai mendidih, kami meletakkan foie.
  3. Perbaiki garam dan merica dan terus aduk.
  4. Kami akan membuat daun gelatin terhidrasi.
  5. Saat kami memiliki basis siap dengan foie campuran, tambahkan daun gelatin kering.
  6. Kami menempatkan campuran ini dalam cetakan tunggal atau pot kecil tergantung pada bagaimana kami ingin menyajikan hidangan ini.
  7. Kami akan menyimpannya di lemari es agar tetap baik dan dingin saat disajikan, seharusnya sekitar 4 jam saat istirahat sebelum disajikan.

Gurita dengan tomat panggang dan saus bawang putih

Gurita ini dengan tomat panggang dan saus bawang putih adalah salah satu ide terbaik yang kami miliki untuk menciptakan hidangan pembuka yang paling lezat dan asli. Gurita adalah jenis bahan yang sering penuh gairah dan yang kita makan dari waktu ke waktu. Dengan beberapa pelengkap dasar, kami akan memasak sedikit gigitan asli.

Bahan:

  • 4 kaki gurita yang dimasak
  • 12 tomat kering dalam minyak zaitun
  • 1 kepala bawang putih
  • Pedas La Vera paprika
  • Paprika dari La Vera manis
  • Garam
  • Minyak zaitun extra virgin
  • Lokio

Elaborasi:

  1. Untuk resep ini kita akan menggunakan gurita yang dimasak sebelumnya, kita dapat membelinya beku atau di alam, kita akan menghemat waktu dan kualitas persiapan jenis ini baik di hampir semua kasus.
  2. Kami akan memanggang bawang putih, memotong bagian atas dan menempatkannya di aluminium foil. Taburi dengan minyak dan garam dan panggang di 175º selama 30 menit.
  3. Kita bisa menyiapkan bahan yang siap dipadukan dengan berbagai macam hidangan. Kami mengupas dan menghancurkan ketika mereka dipanggang.
  4. Tambahkan tomat kering yang dihidrasi dalam minyak dan sendok makan paprika ke bawang putih. Aduk rata, sampai Anda memiliki mojo.
  5. Kami menaruh minyak dan garam secukupnya sampai Anda memiliki saus yang padat.
  6. Kami menempatkan gurita yang diiris dan di atas mojo ini untuk memberikan rasa yang sangat lezat untuk hidangan pembuka ini.