resep

Resep gnocchi dengan udang

Untuk pecinta pasta dan makanan laut, gnocchi dengan udang menyatukan kedua bahan dalam satu hidangan . Ini adalah resep sederhana, yang memiliki bahan sangat sedikit dan memiliki rasa yang kaya. Gnocchi menyatu dengan baik dengan saus apa pun; Penjabaran rasa laut ini sangat bagus untuk berbagi hari Minggu dengan keluarga. Penting bahwa bahan-bahannya berkualitas tinggi; Dalam hal ini, jika Anda tidak memiliki udang segar yang baik, lebih baik menggunakannya dalam versi beku.

Gnocchi memiliki sejarah yang aneh, selama abad kesembilan belas, mereka menyiapkan telur, air, dan tepung gandum. Ketika harga tepung meningkat, para petani menggantinya dengan kentang tumbuk. Beginilah gnocchi yang kita semua tahu lahir.

Merupakan tradisi untuk memakan hidangan ini pada tanggal 29 bulan itu, untuk mengenang San Pantaleón. Mereka mengatakan bahwa pada hari itu orang suci itu muncul di rumah beberapa petani miskin yang tidak ragu-ragu untuk menyajikan hidangan gnocchi yang lezat.

Bersyukur atas kemurahan hati keluarga, Pantaleon memberkati rumah itu dan menjanjikan panen berlimpah. Janji itu terpenuhi dan sejak saat itu, keajaiban dikenang dengan makan pasta lezat ini setiap bulan. Di rumah Anda dapat menyiapkan gnocchi dengan udang setiap hari.

Bahan:

Untuk gnocchi:

  • 1 ½ kentang
  • 2 cangkir tepung
  • 3 butir telur
  • 1 sejumput pala
  • Garam dan merica
  • Minyak

Untuk saus:

  • 300 gr udang kupas
  • 4 siung bawang putih
  • 1 cabai
  • 2 daun bawang
  • 1 kaleng tomat utuh
  • Peterseli
  • Minyak zaitun
  • Garam

Cara menyiapkan gnocchi dengan udang:

  1. Untuk gnocchi, rebus kentang dengan kulit sampai empuk.
  2. Biarkan dingin dan kupas.
  3. Buat pure, dengan garam, merica, pala secukupnya, dan segumpal minyak.
  4. Tempatkan pure dalam mangkuk, tambahkan telur dan tepung.
  5. Uleni sampai semua bahan disatukan.
  6. Buang di atas meja kerja, bagilah menjadi beberapa bagian dan bentuk silinder tidak terlalu tebal. Potong dadu kecil.

  7. Masak dalam banyak air mendidih dengan garam. Ketika gnocchi float menghapusnya dengan skimmer.
  8. Untuk saus, tiriskan dan potong tomat.
  9. Tumis bawang dengan 2 bawang putih . Saat sudah matang, tambahkan tomat. Garam dan merica secukupnya. Jika sausnya asam, Anda bisa menambahkan sentuhan gula.
  10. Masak saus selama 10 menit dengan api kecil. Buku
  11. Selain itu, tumis dalam minyak zaitun udang dengan 2 bawang putih lainnya dan cabai dalam irisan sampai mereka kecoklatan. Taburi dengan peterseli cincang. Merica.
  12. Sajikan gnocchi dengan saus tomat dan udang tumis.

Silakan membuat gnocchi lezat ini dengan udang! Menurut tradisi Italia, jika Anda melakukannya pada tanggal 29 jangan lupa untuk meletakkan tagihan di bawah piring untuk menarik kelimpahan ke rumah Anda. Apakah Anda akan membuktikannya?