resep

Boneka artichoke

Boneka artichoke atau boneka artichoke 'gaya Arab', resep tradisional Andalusia. 'alcaucil' berasal dari istilah Arab al-qabb. Dalam masakan Arab, artichoke, terong dan bawang adalah bagian dari banyak hidangan. Setelah delapan abad menetap di Spanyol, pengaruh Arab tercermin dalam resep-resep seperti ini. Dalam artikel lain dari resep Okdiario, kami membuat tortilla artichoke. Hari ini boneka artichoke.

Artichoke memiliki banyak manfaat kesehatan, mereka hanya memberikan kalori 47 cl per porsi 100 gram. Mereka memiliki banyak kalium, selain vitamin C, A dan antioksidan. Artichoke memiliki inulin polisakarida yang bermanfaat untuk pencernaan. Ini juga mengandung asam linoleat dan asam pantoteat. Makan artichoke sehat untuk membantu mengatur kadar gula darah, meningkatkan transit usus dan diuresis. Artichoke juga bermanfaat untuk fungsi hati dan empedu.

Boneka artichoke

Bahan untuk 6 orang

  • 6 artichoke atau artichoke besar yang tertutup rapat dan dengan batang keras (batang keras memberi tahu Anda bahwa mereka lebih dingin)
  • 350 daging cincang di antara daging sapi muda dan babi
  • 2 paprika merah cincang
  • 2 bawang
  • 1 potong cabai hijau
  • 3 potong bawang putih
  • Peterseli cincang
  • Garam dan merica
  • Minyak zaitun extra virgin
  • 1 gelas anggur putih
  • 2 gelas air
  • Setengah sendok teh paprika dari vera
  • Laurel, daun kecil
>

Persiapan

Pertama tempatkan daging dalam mangkuk, tambahkan telur kocok, bawang putih cincang, garam, merica dan peterseli cincang . Campur semua bahan ini dan biarkan mereka duduk di lemari es selama satu jam, menutupi wadah. Kemudian lanjutkan untuk membersihkan artichoke atau artichoke. Saya memberitahu Anda proses langkah demi langkah.

Bersihkan artichoke

1- Lepaskan daun artichoke yang keras dan potong batangnya.

2- Potong bagian atas artichoke dan bersihkan bagian tengahnya, (di mana fuzz yang juga akan kita hapus), dengan cara ini kita meninggalkan ruang untuk isi ulang kita . Kami merendamnya dengan sedikit garam dan lemon selama 15 menit. Kuras artichoke.

Kemudian kita dapat melanjutkan dengan resep, menambahkan ruang yang kita miliki di masing-masing artichoke, daging dan telur yang kita siapkan di awal.

Siapkan oven dengan grid sedekat mungkin dengan bagian panggangan. Dalam baki atau loyang, letakkan artichoke isi dan program 10 menit pada suhu 200 derajat. Apa yang kami lakukan adalah mencokelatkan daging dan telur yang kami miliki sebagai bahan utama pengisian kami. Sisa resep akan berada di pot ekspres.

Siapkan panci ekspres dan tambahkan minyak zaitun, tumis bawang cincang bersama dengan paprika dan laurel selama 3 atau 4 menit. Selanjutnya kami memperkenalkan artichoke yang kami miliki di dalam oven dengan hati-hati agar tidak membakar diri kami sendiri.

Kami menambahkan dua gelas air, paprika dari vera, pewarna dan anggur putih . Kami merica artichoke, tutup panci espresso dan memasak artichoke selama sekitar 15 menit. Diamkan dan pada saat disajikan tambahkan lebih dari kaldu memasak artichoke.

Anda mungkin juga tertarik

Kentang diisi

Jika Anda menyukai pos artichoke yang diisi. Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, dll.), ← Anda memiliki berbagai ikon untuk ditekan. Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver