resep

Resep Panchineta atau Pantxineta untuk Natal 2018

Panchineta atau pantxineta adalah makanan penutup khas Basque yang disiapkan dengan puff pastry, custard, dan kacang-kacangan. Ini adalah salah satu rasa favorit dan paling populer di wilayah ini, terutama di San Sebastian, di mana ia diciptakan pada awal abad ke-20 oleh Toko Kue Otaegui. Delight, dalam persiapan tradisionalnya, ditemukan dalam lapisan tipis emas kue puff renyah. Pada gilirannya, itu dilengkapi dengan mengisi krim pastry lembut yang ditaburi almond panggang.

Berkenaan dengan sifat nutrisinya, itu adalah makanan penutup yang ideal untuk mengisi ulang energi setelah makan siang atau saat camilan. Massa puff pastry disajikan sebagai pilihan yang sangat baik dalam hal menggabungkan karbohidrat dengan cara yang sehat dan lezat. Di sisi lain, nilai gizi telur krim pastry, menjadikan panchineta atau pantxineta sebagai makanan lengkap. Terutama jika kita menambahkan vitamin dan antioksidan yang ada dalam almond yang melengkapi dan menghias makanan penutup.

Mereka yang ingin memberikan nilai gizi yang lebih besar, dapat menemani setiap porsi dengan saus buah . Persiapan tidak memiliki komplikasi, apakah Anda menggunakan puff pastry buatan sendiri atau jika puff pastry sheet dibeli di toko dipilih.

Bahan:

  • 2 lembar puff pastry
  • 1 kuning telur
  • 3 sendok makan gelas gula
  • 200 gr almond

Krim kue:

  • 5 putih telur
  • 100 gr tepung jagung halus
  • 150 gr gula
  • 1 l susu
  • 1 sendok makan mentega
  • Potongan lemon dan kulit jeruk
  • Kayu manis

Persiapan:

  1. Untuk krim kue susu dipanaskan dan kulit lemon dan jeruk ditambahkan bersama dengan kayu manis dan mentega .
  2. Tambahkan sedikit persiapan ini dalam mangkuk untuk melembabkan gula dan tepung, yang harus diaduk lalu tambahkan telur.
  3. Sambil diaduk, tambahkan sisa susu beraroma dan taruh di atas api. Revolver
  4. Saat mendidih, kurangi panas seminimal mungkin dan terus aduk sampai Anda merasakan konsistensi krim.
  5. Tutupi dengan loyang kertas roti dan letakkan selembar puff pastry. Rendam ujung-ujungnya dengan kuning telur yang diturunkan dalam air.
  6. Tambahkan krim kue, oleskan dan tutup dengan lembar kedua.
  7. Setelah ujungnya melekat dengan baik, sebarkan almond panggang dan cincang dan taburi dengan gula icing . Ambil oven dengan suhu 160 ° selama 40 menit.
  8. Taburkan bagian-bagian tersebut dengan gula icing dan sajikan setiap porsi pada suhu hangat.

Panchineta buatan sendiri yang lezat ini akan membuat orang yang Anda cintai bahagia di pesta Natal. Apakah Anda berani membuatnya di rumah?