resep

Resep Black Panecillo dengan salmon asap, keju, dan arugula

Dengan hidangan muffin hitam lezat ini dengan salmon asap, keju, dan arugula, semuanya di rumah menjadi pesta. Gabungkan rasa spektakuler dalam satu gigitan. Salmon asap mengandung nutrisi yang sama dengan segar, menyediakan mineral dan vitamin. Ini adalah ikan tanpa lemak, dengan sentuhan lemak dalam bentuk Omega 3, asam esensial yang sangat baik untuk dimasukkan ke dalam makanan kita.

Mengkonsumsi salmon asap dalam sandwich lezat adalah ide yang baik jika dilengkapi dengan sayuran dan roti gandum, seperti muffin hitam dengan salmon asap, keju, dan arugula. Ini dapat disiapkan dengan roti komersial, meskipun selalu terbaik untuk membuat roti sendiri di rumah.

Bahan:

Untuk muffin hitam:

  • 3 cangkir tepung gandum
  • 1 ½ gelas air hangat
  • 25 gram ragi segar
  • 1 sendok teh gula
  • 2 sendok teh garam
  • 3 sendok makan minyak zaitun
  • Benih pilihan Anda

Untuk mengisi:

  • ½ kilo salmon asap iris
  • 8 muffin hitam
  • 8 sendok makan keju krim
  • 1 sendok teh mustard
  • 1 sendok teh madu
  • Daun Arugula
  • 1 mentimun
  • 1 setangkai dill

Persiapan roti:

  1. Dalam mangkuk besar larutkan ragi dengan sedikit air hangat dan gula.
  2. Biarkan di tempat yang hangat sampai terlihat kenyal.
  3. Tambahkan tepung dicampur dengan garam, minyak dan campur semua bahan dengan sangat baik.
  4. Uleni sampai Anda mendapatkan adonan yang keras.
  5. Tuang adonan pada permukaan kerja yang ditaburi tepung dan terus diuleni selama 10 menit.
  6. Tempatkan dalam mangkuk, tutup dengan kain dan biarkan fermentasi selama satu jam.
  7. Uleni ringan, bagi adonan menjadi beberapa bagian, berikan bentuk roti.
  8. Masukkan gulungan ke dalam loyang yang diberi minyak.
  9. Tutup dengan kain dan biarkan volume dua kali lipat selama setengah jam.
  10. Sementara itu, panaskan dulu oven ke suhu sedang.
  11. Olesi roti dengan telur kocok atau susu. Taburi dengan biji dan panggang selama 20 menit atau sampai coklat keemasan . Angkat dan biarkan dingin.
  12. Untuk isian, campur madu dengan mustard dan dua sendok makan adonan cincang.
  13. Potong mentimun menjadi irisan tipis.
  14. Potong gulungan menjadi dua dan sebarkan dengan krim keju.
  15. Bumbui dengan saus mustard.

  16. Tutupi irisan roti dengan irisan mentimun, daun arugula dan bumbui dengan saus lagi.
  17. Taburi dengan dua irisan salmon asap dan letakkan bagian atas gulungan lainnya.

Makan siang sebentar tidak harus membosankan. Nikmati muffin hitam ini dengan salmon asap, keju, dan arugula yang sangat istimewa!