resep

Hake kukus

Resep ikan putih ringan, hake dikukus, mengambil keuntungan dari hake kaya protein dan sangat rendah lemak. Dalam artikel resep Okdiario lain, kami membuat belan bakar, hari ini dikukus.

Keuntungan memasak dengan uap

Teknik mengukus membawa manfaat karena makanan dimasak dalam jusnya sendiri. Ketika tidak bersentuhan langsung dengan air, hilangnya nutrisi lebih sedikit daripada memasak di dalam air. Ini dihargai bahkan dalam warna, makanan yang dikukus mempertahankan warna aslinya lebih baik daripada yang dimasak.

Di Eropa kukus, kami memasak ikan atau sayuran, namun di Cina atau Jepang mereka menggunakan uap untuk memasak semua jenis daging. Sudahkah Anda mencoba memasak ayam kukus? Ini cara lain memasak yang sangat ringan dan juga sederhana karena kita hanya membutuhkan air, panci, dan saringan.

Tentang kualitas nutrisi hake: ia memiliki 63 kalori per 100 gram dan kurang dari 2 g lemak. Di sisi lain, ia menyediakan 11 gram protein, sesuatu yang menarik karena protein membantu kita merasa lebih kenyang. Hake juga memberi kita vitamin B3 sekitar 8 mg, kalsium dan zat besi.

Resep kue kukus kukus

Bahan

  • 2 medali dari hake
  • 250 ml air
  • Daun salam
  • Sepotong kulit lemon
  • Satu sendok teh kulit lemon
  • 1 sendok teh cuka
  • Garam dan merica
  • Minyak zaitun extra virgin
  • 150 g udang beku

Peralatan

  • Saringan atau keranjang besar untuk uap

Persiapan

  1. Biarkan udang dicairkan malam sebelumnya di lemari es, jika ikan yang Anda gunakan beku kami akan melanjutkan seperti ini, tinggalkan udang di kulkas malam sebelumnya.
  2. Tempatkan 200 ml air dalam pot, tambahkan daun salam, kulit lemon, dan cuka. Sesuaikan api dengan suhu sedang. Air tidak boleh menyentuh makanan yang kita masak, jadi untuk memasaknya dengan uap, Anda harus menambahkan sedikit air.

  3. Tempatkan keranjang atau saringan di atas panci, di dalam ikan. Jika Anda tidak memiliki keranjang pengukus, menggunakan saringan besar adalah trik praktis untuk mengukus.
  4. Taburi dengan garam, merica dan kulit lemon.

  5. Tambahkan sedikit minyak zaitun extra virgin.
  6. Masak ikan 10 menit tergantung pada ketebalan medali hake. Saat memasak membutuhkan waktu tiga menit, tambahkan udang, yang akan dikukus selama 7 menit.
  7. Pada saat pelapisan jika Anda menginginkan hidangan yang lebih kuat, sajikan hake disertai dengan beberapa kerang dan saus hollandaise kecil. Jika Anda lebih suka pilihan yang lebih ringan, tambahkan sedikit jus lemon.

Anda mungkin juga tertarik

Hake goreng

[keterangan]

Hake fritters [/ caption]

Jika Anda menyukai resep hake steamed, Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, dll). Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda. Ikuti kami di Facebook di @okdiarioplus!