resep

Resep kerang dengan saus tomat dan brendi

Untuk mencoba hidangan makanan laut yang berbeda, resep kerang dengan saus tomat dan brendi ini luar biasa . Saus meningkatkan rasa laut dari kerang dengan sentuhan anggur yang canggih. Dengan hidangan makanan laut sederhana namun tradisional ini, empat orang makan dengan sangat baik. Mengambil keuntungan dari fakta bahwa kerang semakin segar dan dengan harga yang baik, mereka dapat dimasukkan lebih sering dalam menu keluarga. Tentu saja, mereka menyediakan banyak nutrisi yang memperkuat kesehatan . Sebelum mulai memasak, perlu untuk memeriksa setiap kerang dan membuangnya dengan cangkang yang rusak atau terbuka.

Pertama-tama, kerang hampir tidak mengandung lemak, tidak mengandung kalori. Itu sebabnya mereka sempurna untuk menurunkan berat badan. Selain itu, mereka adalah sumber vitamin B dan mineral yang bagus seperti zat besi, kalium, selenium dan kalsium. Dianjurkan untuk makan kerang untuk memerangi anemia dan memperkuat pertahanan tubuh. Mereka juga membantu mencegah penyakit pada sistem saraf dan meningkatkan fungsi kognitif.

Bahan:

  • 500 gram kerang
  • 1 cangkir pure tomat
  • 1 bawang
  • 2 siung bawang putih
  • 1 daun salam
  • 1 sendok teh paprika manis
  • ½ gelas brendi
  • ½ gelas anggur putih
  • Peterseli cincang
  • Garam dan merica
  • Minyak zaitun

Persiapan kerang dengan saus tomat dan brendi:

  1. Biarkan kerang tertutup air dengan garam kasar selama semalam untuk melepaskan sisa pasir yang mungkin mereka miliki.
  2. Potong bawang putih, bawang dan tumis dalam wajan dengan sedikit minyak.
  3. Saat transparan, tambahkan paprika manis dan laurel.
  4. Hapus. Masak selama 3 menit.
  5. Tambahkan kerang. Tumis selama 5 menit.
  6. Tambahkan brendi, biarkan alkohol menguap selama 1 menit, aduk terus.
  7. Tambahkan pure tomat bersama anggur. Anggur harus berkualitas, sama dengan yang akan kita gunakan untuk minum.
  8. Tutup panci dan masak sampai kerang terbuka sepenuhnya. Segera setelah kerang terbuka, kami akan memadamkan api untuk mencegah mereka dari memasak terlalu lama.
  9. Garam dan merica secukupnya.
  10. Sajikan kerang dengan tomat panas dan saus brendi, taburi hidangan dengan peterseli cincang.

Kerang dengan saus tomat dan brendi tak tertandingi. Sajikan dengan roti country yang kaya, untuk direndam dalam saus dan anggur yang enak. Jika Anda menginginkannya dengan sentuhan pedas, tambahkan sejumput cabai rawit. Persiapkan mereka segera dan nikmati hidangan tradisional bersama keluarga Anda!