resep

Resep Kentang dengan chanterella dan iga yang direndam

Kentang dengan chanterella dan iga yang direndam adalah hidangan buatan sendiri, sangat lengkap, ideal untuk dikonsumsi pada musim dingin. Suhu lingkungan yang rendah, bersama dengan suhu tubuh yang rendah, mendekompensasi organisme. Hormon-hormon tertentu memicu kecemasan mengonsumsi lebih banyak makanan untuk meningkatkan panas tubuh dan meningkatkan asupan kalori. Resep ini sangat ideal untuk mencapai tingkat organik yang seimbang. Kentang menyediakan karbohidrat kompleks, yang paling direkomendasikan untuk diet sehat.

Chanterelles, bersama dengan iga babi, adalah sumber protein yang baik dan, karenanya, kalori. Mereka menawarkan bahan bakar yang luar biasa bagi tubuh untuk merespons secara penuh energi terhadap ketidakseimbangan organik. Selain itu, ini tentang makanan yang memiliki nutrisi lain, yang tidak kalah pentingnya. Mereka menyediakan vitamin, serat dan mineral, yang bermanfaat bagi kesehatan.

Bahan:

  • 1 k kentang
  • ½ k iga babi cincang
  • ½ k chanterelles segar
  • 300 mL air
  • 1 bawang merah besar
  • 4 siung bawang putih
  • 1 paprika hijau segar
  • 1 daun bawang segar
  • 2 daun salam
  • ½ sendok teh rosemary dalam rempah-rempah
  • Setengah liter kaldu daging pekat
  • 1 cangkir anggur putih
  • Lada secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Minyak zaitun extra virgin

Cara menyiapkan kentang dengan chanterelles dan iga yang direndam:

  1. Kupas dan potong kentang menjadi beberapa bagian . Biarkan mereka berendam di air agar tidak berkarat.
  2. Bersihkan chanterelles dengan baik dan cincang. Buku

  3. Bumbui iga babi cincang.
  4. Dalam panci besar, tuangkan gerimis minyak zaitun. Lakukan pemanasan Tambahkan iga babi. Masak sampai berwarna cokelat keemasan .
  5. Saat membuat iga menjadi kecokelatan, tambahkan air dan konsentrat daging . Biarkan matang dengan api sedang selama 50 menit.
  6. Sementara itu, hancurkan bawang putih, potong kecil bawang, lada dan daun bawang.
  7. Dalam wajan, panaskan gerimis minyak zaitun. Tiriskan kentang dan tumis dalam minyak selama 4 menit. Kemudian tambahkan bawang putih, bawang, lada dan daun bawang. Aduk dan biarkan masak selama 2 menit lagi.
  8. Tambahkan anggur putih ke dalam wajan, aduk dan biarkan masak selama beberapa menit lagi.
  9. Tambahkan semua bahan wajan ke iga. Segera tambahkan chanterelles, daun salam, rosemary, lada dan garam (jika perlu). Campur dan masak dengan api sedang selama 20 menit.
  10. Taruh keseluruhan ke titik garam.

Pada musim gugur atau musim dingin, kumpulkan keluarga dan persiapkan kentang dengan chanterelles dan iga yang direndam. Ini adalah resep sederhana, tetapi sangat lengkap dalam nutrisi dan rasa.