resep

Resep roti dari tepung kastanye bebas gluten

Resep roti ini dengan tepung kastanye bebas gluten adalah pilihan terbaik bagi orang yang menderita penyakit celiac. Mereka merasa sangat sulit untuk membuat roti sesuai dengan kebutuhan mereka. Dengan elaborasi ini, tekstur dan rasa roti biasa telah ditiru sebanyak mungkin. Gluten adalah protein yang ditemukan dalam gandum, gandum, gandum hitam dan gandum. Protein ini bertanggung jawab untuk massa yang elastis dan tidak dilucuti. Tepung bebas gluten tidak memiliki karakteristik ini. Itu sebabnya makanan panggang bebas gluten sangat berbeda. Namun, telah ditemukan bahwa tepung kastanye sangat meningkatkan kualitas roti dalam hal tekstur, remah dan kulit kayu.

Manfaat lain dari tepung kastanye adalah memberikan vitamin dan mineral yang diperlukan bagi tubuh agar berfungsi optimal. Roti dari tepung kastanye bebas gluten menjadi favorit celiac. Resep berikut ini mengajarkan cara melakukannya. Sangat mudah!

Bahan:

Untuk penghuni pertama:

  • 5 gr ragi segar tanpa gluten
  • 100 ml air hangat
  • 150 gr tepung bebas gluten

Untuk roti:

  • 2 cangkir tepung bebas gluten
  • 2 cangkir tepung kastanye
  • 1 gelas air hangat
  • 10 gr ragi segar tanpa gluten
  • Garam
  • 1 butir telur
  • 1 ½ sendok makan minyak zaitun

Persiapan roti bebas gluten: roti chestnut bebas gluten:

  1. Untuk adonan, campur tepung dengan ragi parut dan air sampai Anda mendapatkan adonan lengket.
  2. Tutup dengan bungkus plastik dan diamkan selama enam jam.
  3. Ayak tepung dengan garam. Buat lubang di tengah.
  4. Tambahkan ragi, minyak, dan telur.
  5. Tambahkan air saat Anda mengambil tepung sampai semuanya terintegrasi.
  6. Potong adonan menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan dalam batch.
  7. Lanjutkan menguleni pada permukaan kerja sampai mendapatkan massa tekstur elastis.
  8. Buat bola, oleskan dengan minyak dan tutupi dengan kain.
  9. Biarkan selama 30 menit untuk menggandakan volumenya.
  10. Memanaskan lebih dulu oven ke suhu sedang. Lapisi loyang dengan kertas roti.
  11. Atur roti di sana dan panggang selama 50 hingga 60 menit .
  12. Untuk mengetahui apakah roti kastanye bebas gluten dimasak di dalamnya, tekan kulit kayu dengan bagian belakang sendok. Jika kedengarannya hampa, Anda siap.

Roti kastanye yang bebas gluten bahkan lebih kaya daripada roti gandum. Apakah Anda berani mencoba?