resep

Resep kroket roquefort renyah dan kacang tanpa gluten

Kroket roquefort renyah dan kenari bebas gluten adalah pilihan yang bergizi dan, paling enak, untuk coeliacs. Artinya, bagi orang yang menderita radang usus kecil akibat asupan gluten. Saat ini, jenis alergi ini telah meningkat pada populasi dunia. Oleh karena itu, ada kebutuhan untuk menyajikan alternatif yang menarik dan selera yang baik untuk membuat resep bebas gluten lebih menarik. Kroket ini bisa dicicipi sebagai hidangan utama atau hidangan utama saat makan siang atau makan malam.

Kombinasi keju Roquefort dengan walnut, menjadi cara baru dan restoratif untuk menyiapkan kroket. Roquefort adalah keju biru yang memberikan nutrisi besar bagi tubuh, antara lain kalsium dan natrium. Kacang, di sisi lain, adalah buah kering yang sangat sehat yang menawarkan dosis energi yang penting.

Bahan:

Untuk bechamel:

  • 80 g mentega
  • 6 sendok makan tepung bebas gluten
  • 2 cangkir susu
  • 12 kacang
  • 120 g keju Roquefort
  • 1 sejumput pala
  • 1 sejumput garam
  • 1 sejumput lada hitam

Untuk kroket:

  • Remah roti bebas gluten
  • Serpihan jagung bebas gluten
  • 2 butir telur
  • Minyak zaitun yang melimpah

Cara menyiapkan kroket roquefort renyah dan kenari bebas gluten:

  1. Potong kacang menjadi potongan-potongan kecil.
  2. Panaskan wajan di atas api sedang untuk melelehkan mentega.
  3. Setelah meleleh, tambahkan tepung. Bergerak terus menerus hingga garing.
  4. Kemudian tambahkan susu dan aduk terus menerus untuk membentuk massa homogen, tanpa benjolan.

  5. Kecilkan api dan tambahkan sejumput pala, lada dan garam secukupnya. Kemudian tambahkan roquefort dalam potongan-potongan dan kacang-kacangan . Bergerak terus menerus sampai keju meleleh. Angkat dari api dan biarkan dingin.
  6. Dinginkan adonan selama setidaknya 90 menit . Anda bisa membuat bechamel sehari sebelum membuat kroket.
  7. Setelah adonan dingin, bentuk kroket bentuk dan ukuran yang Anda inginkan.
  8. Hancurkan serpihan jagung. Campur dengan tepung bebas gluten.
  9. Kocok telur dan tambahkan sedikit garam.
  10. Panaskan minyak dengan sangat baik dalam wajan di atas api sedang.
  11. Buang kroket dengan telur dan kemudian jagung serpih dengan tepung . Goreng di kedua sisi hingga renyah dan keemasan.

Manfaatkan kesempatan khusus untuk menyajikan di meja Anda kroket roquefort renyah dan kenari bebas gluten yang enak. Anda bisa menemani mereka dengan salad hijau bergizi atau saus yang menonjolkan rasanya.