resep

Pizza dengan puff pastry

Apakah Anda suka pizza puff pastry? Tidak memiliki tomat, tetapi jika keju dan ham mudah disiapkan dan sangat kaya. Dalam artikel lain kami membuat pizza calzone, hari ini dengan puff pastry.

Puff pastry diciptakan pada abad ke-17

Ada produk makanan yang sangat baru dan lainnya dengan sejarah panjang sebagai puff pastry. Dibuat oleh koki pastry magang pada tahun 1645. Namanya Claude Gellée dan dia menciptakan resep karena dia mencari makanan yang bisa ditoleransi dengan baik oleh ayahnya yang sakit . Dokter telah merekomendasikan diet yang kaya akan air, tepung dan mentega . Claude mulai mencoba campuran di toko roti tempat ia bekerja membuat adonan dengan beberapa bahan ini (tepung dan mentega).

Majikannya tidak percaya bahwa dia mendapatkan sesuatu yang dapat dimakan, namun Claude mencampurkan tepung beberapa kali dengan mentega melipat adonan beberapa kali dia membiarkan mereka beristirahat, diuleni lagi, biarkan beristirahat dan setelah beberapa fase pengadukan dan sisanya dia membuat roti dengan adonan itu. Hasilnya adalah roti dengan tekstur aerasi yang sangat halus, puff pastry telah dibuat.

[keterangan]

Sfoglia pasta atau puff pastry [/ caption]

Massa yang dibuat dengan mentega ini lebih lembab daripada yang lain. Untuk membuat pizza yang memiliki bahan-bahan lembab seperti saus tomat, puff pastry bukan pilihan terbaik pada prinsipnya. Mengapa Nah, karena akan melunak dengan cukup cepat karena teksturnya yang halus terdiri dari massa daun. Namun, ketika Anda bersikeras pada sesuatu seperti Claude Gelleé lakukan pada akhirnya Anda selalu menemukan opsi. Untuk membuat pizza puff pastry, kita harus menggunakan dua lembar puff pastry agar adonan tidak melunak karena konsistensinya lebih tinggi. Kami tidak akan menggunakan tomat, tetapi bahan-bahan biasa lainnya dalam pizza.

Resep pizza puff pastry

Bahan

  • 2 iris puff pastry beku atau dingin
  • ½ bawang
  • 150 g irisan keju gouda
  • 150 g irisan ham York
  • 100 keju mozzarella
  • 1 butir telur untuk dicat
  • Garam dan merica

Persiapan

  1. Anda dapat membeli adonan kue yang didinginkan atau dibekukan, jika itu yang terakhir Anda harus meninggalkannya di lemari es malam sebelumnya. Keesokan harinya ketika Anda pergi bekerja sebelum taburkan sedikit tepung pada permukaan datar seperti meja.

    Sebarkan adonan dalam bentuk persegi panjang. Puff pastry juga bisa dibuat di rumah walaupun resepnya sedikit melelahkan, tetapi jika Anda menyukainya, saya meninggalkannya langkah demi langkah.
  2. Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat dan melapisi nampan kue dengan kertas tahan panas.
  3. Tambahkan dua lembar puff pastry pada tusukan kertas oven dengan garpu. Dengan lancip atau kotak dengan bentuk persegi panjang, itu meratakan puff pastry hingga bagian dalamnya sedikit lebih cekung daripada bagian tepinya.

    Jika Anda memiliki sisa adonan dan tambahkan ke area tepi.
  4. Tambahkan irisan ham di atas area puff pastry yang paling cekung di seluruh persegi panjang dan kemudian keju mozzarella.
  5. Taburi potongan keju cheddar dan bawang bombai. Sesuaikan ujung puff pastry dengan jari-jari Anda.

  6. Kocok telur dan cat bagian tepi puff pastry. Bumbui dengan garam dan merica.

  7. Panggang selama 15 menit pada suhu 180 derajat atau sampai kecoklatan.

Anda mungkin juga tertarik

Pizza makanan laut

Jika Anda menyukai resep pizza puff pastry, Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, dll). Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda. Ikuti kami di Facebook!