resep

Resep Rebusan Sayuran

Sup sayur adalah hidangan yang kaya nutrisi . Ini adalah resep ekonomis karena sayuran yang ada di lemari es digunakan. Itu selalu lebih baik untuk memasak dengan sayuran segar musiman, yang menyediakan vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh setiap saat sepanjang tahun. Anda juga bisa menggunakan sayuran kaleng atau kaleng. Sayuran adalah bagian penting dari makanan umat manusia, menyediakan banyak nutrisi dan sedikit kalori. Semakin bervariasi sepiring sayuran, semakin banyak manfaat kesehatannya.

Selain itu, sayuran merupakan sumber serat. Mereka dapat menghilangkan racun yang terakumulasi dalam tubuh, sekaligus menyebabkan rasa kenyang yang lebih besar. Karena itu disarankan untuk mulai makan dengan sayuran. Keuntungan lain adalah mereka melepaskan zat kimia yang disebut polifenol, yang menghasilkan reaksi yang menguntungkan dalam tubuh, memperkuat pertahanan dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.

Tentu saja, sayuran segar mengandung lebih banyak nutrisi daripada yang kaleng atau yang belum dimasak. Warnanya menunjukkan jenis nutrisi yang ditawarkan oleh setiap sayuran. Menggabungkan berbagai jenis warna dalam resep yang sama adalah yang terbaik; ini memastikan bahwa hidangan itu sehat.

Bahan:

  • 8 artichoke
  • 1 kentang
  • 1 bawang
  • 1 zucchini
  • 1 terong
  • 1 wortel
  • 2 siung bawang putih
  • 1 paprika hijau
  • 1 kembang kol
  • 1 tomat
  • Kaldu sayur c / n
  • Minyak zaitun
  • Garam dan merica
  • ½ gelas anggur putih

Cara menyiapkan sup sayur:

  1. Panaskan panci dengan sedikit minyak.
  2. Potong bawang dan bawang putih.
  3. Goreng sampai transparan.
  4. Tambahkan wortel dan merica potong dadu kecil.
  5. Saat empuk, tambahkan terong, zucchini, dan tomat menjadi beberapa bagian. Biarkan masak selama dua menit.
  6. Lewati bunga kembang kol dengan air mendidih dengan garam. Tiriskan dengan baik.
  7. Tambahkan sofrito diikuti oleh kentang tumbuk.
  8. Akhirnya, tambahkan artichoke, yang akan menghilangkan daun luar dan bagian yang keras, hanya menyisakan hati. Potong menjadi empat.
  9. Angkat api dan tambahkan anggur. Biarkan alkohol menguap selama 5 menit dan tuangkan kaldu sayuran tanpa menutupi bahan-bahannya.
  10. Masak secukupnya, kecilkan api dan teruskan memasak sampai kentang lunak.
  11. Sajikan sup sayuran segera.

Rebusan sayur memiliki berbagai bahan, rasa dan warna. Ideal untuk detoksifikasi setelah liburan atau makan dengan cara yang jauh lebih bergizi dan sehat.