resep

Resep Chorizo ​​Croquettes

Hanya memikirkan sepiring chorizo ​​kroket membuat air mulut Anda ... Penuh rasa, renyah di luar, dan lembut di dalam, semuanya adalah camilan favorit semua orang. Anda dapat membekukan mereka, untuk makan malam singkat ketika para tamu tiba dan tidak ada banyak keinginan untuk memasak. Untuk krimnya perlu ditambahkan rasa yang kuat yang disumbangkan oleh bahan seperti chorizo. Seteguk indah, yang akan menyenangkan anak-anak kecil di rumah.

Para kroket menaklukkan langit-langit raja daripada pleb. Kembali pada tahun 1817, seorang koki yang berani memutuskan untuk mengejutkan Raja Louis XIV dengan sandwich lezat yang disebut "kroket a la royale". Itu adalah béchamel yang kental, dibungkus dengan lapisan remah roti renyah yang memikat seluruh pengadilan. Dari saat itu, kroket menjadi makanan nyata par excellence. Setelah kroket mulai memasak di seluruh Eropa, dengan lebih banyak booming di Spanyol, yang mengadopsi mereka dan hari ini adalah ikon masakan mereka.

Bahan:

  • 2 chorizos
  • ½ bawang
  • ½ cangkir keju parut
  • 1 butir telur
  • ½ cangkir mentega
  • ½ cangkir tepung
  • 1 liter susu
  • Peterseli cincang
  • Garam dan merica
  • Tepung terigu ekstra
  • Minyak goreng

Cara menyiapkan kroket chorizo:

  1. Lepaskan kulit dan potong sosis. Tumis dalam wajan panas tanpa minyak, sampai berwarna cokelat keemasan.

  2. Panaskan mentega dalam panci.
  3. Saat meleleh, tambahkan bawang yang dicincang halus .
  4. Masak bawang selama lima menit.
  5. Tambahkan tepung, aduk dengan sendok kayu sehingga dipanggang.
  6. Angkat panas dan tambahkan susu panas, sambil mengaduk campuran.
  7. Masak selama lima menit, atau sampai krim mendidih dan mengental.
  8. Matikan api, bumbui secukupnya.
  9. Tambahkan chorizo ​​goreng, peterseli cincang, dan keju parut .
  10. Campur semuanya dengan sangat baik. Tempatkan adonan dalam wadah kedap udara dan bawa ke kulkas setidaknya selama satu jam.
  11. Saat adonan dingin, kerjakan dengan tangan yang basah, berikan bentuk bola atau tongkat sepanjang tiga sentimeter.
  12. Atur telur kocok dengan sesendok air, remah roti, dan tepung dalam masakan yang berbeda.
  13. Masukkan kroket pertama melalui tepung, kemudian melalui telur dan, akhirnya, remah roti.
  14. Panaskan wajan dengan banyak minyak.
  15. Goreng kroket chorizo ​​dalam batch selama dua menit. Mereka harus terlihat sangat keemasan.
  16. Tiriskan di atas kertas penyerap.
  17. Sajikan panas.

Kroket Chorizo ​​sempurna untuk disajikan di pesta atau pertemuan dengan keluarga. Itu selalu terlihat bagus dengan sepiring penuh kroket karena mereka adalah makanan ringan yang indah.