resep

Falafel panggang

Mempersiapkan falafel dalam oven ini sangat mudah, setelah siap Anda dapat membekukannya untuk dipadukan dengan salad atau saus tzatziki. Kami memberi tahu Anda langkah demi langkah untuk membuat falafel panggang dengan buncis kering atau matang, Anda pilih!

Sejarah falafel

Falafel adalah resep yang sangat tua tentang asal-usulnya, tidak ada teori tunggal. Misalnya ada satu yang menyatakan bahwa mereka sudah dipersiapkan di Mesir Kuno lebih dari 3000 tahun yang lalu. Orang-orang Koptik yang menggambarkan orang-orang Mesir yang mengaku beragama Kristen juga mengklaim telah menemukan donat yang disebut ta'amia yang akan menjadi anteseden falafel.

Versi lain menempatkan asal-usul falafel di Alexandria , yang, sebagai daerah pelabuhan, menerima gelombang besar pelaut . Parce bahwa di Alexandria di daerah pelabuhan para pelaut makan makanan kecil yang mirip dengan falafel dan kemudian direproduksi di kota asal mereka, dengan cara ini resep ini menyebar ke seluruh Timur Tengah.

Resep falafel panggang

Bahan untuk 6 porsi

  • 340 g buncis dimasak
  • ½ bawang cincang
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 2 sendok makan peterseli
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 1 sendok teh jintan
  • Satu dan ½ sendok teh garam
  • 2 sendok teh baking powder
  • Minyak zaitun extra virgin
  • 80 g tepung
  • 2 sendok teh jus lemon

Peralatan

  • Chopper atau pengolah makanan

Persiapan

Jika bukan buncis matang yang Anda gunakan buncis kering, Anda harus membiarkannya direndam malam sebelumnya, kemudian memasaknya dalam panci espresso yang ditutup dengan air selama 35 menit. Setelah matang, Anda bisa memulai resep di titik # 1.

  1. Memanaskan lebih dulu oven ke 375 derajat dan melapisi nampan dengan kertas roti.
  2. Campurkan semua bahan kecuali baking powder dan tepung dalam chopper. Ini dipotong bawang, buncis, bawang putih, peterseli dan sebagainya.

  3. Giling lalu tambahkan sedikit minyak zaitun dan dua sendok teh jus lemon. Sekali lagi rusak sekitar 20 detik, untuk menguranginya lebih jauh, kita harus mencapai campuran yang homogen. Tergantung pada kekuatan chopper akan memakan waktu lebih atau kurang, l atau penting adalah melakukan dalam batch 20 atau 30 detik, dengan cara ini kita tidak terlalu panas pada perangkat.
  4. Cobalah campuran dan bumbui sesuai keinginan Anda jika Anda pikir Anda membutuhkan lebih banyak minyak, lemon atau garam.

  5. Tuang ke dalam mangkuk, tambahkan tepung dan baking powder. Buat bola dengan tangan Anda, peras dan bentuklah di permukaan yang rata, Anda mendapatkan sekitar 6 porsi.

  6. Panggang falafel selama 30 menit pada 180 derajat. Setengah jalan memasak pada 15 menit kami akan menyerahkannya. Setelah matang, Anda dapat membekukan atau menyimpannya di lemari es selama 3 hari.
  7. Resepnya bisa dipadukan dengan salad, saus yogurt atau tzatzik i.

Anda mungkin juga tertarik

Tortilla buncis

[keterangan]

Resep Tortilla Chickpea [/ caption]

Jika Anda menyukai resep falafel panggang, Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, dll). Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda. Ikuti kami di Facebook!