resep

Resep sirloin daging sapi dengan brendi

Sirloin babi yang direbus adalah persiapan kuliner aroma halus yang, meskipun sederhana, membutuhkan beberapa teknik. Dalam resep ini aroma dan tekstur yang kompleks dan sangat menyenangkan dirasakan. Dalam sirloin yang dimasak, untuk resep apa pun, jangan lupa bahwa itu adalah daging yang mudah dikeringkan. Oleh karena itu masakannya harus halus dan singkat, yang terbaik adalah dagingnya tinggal sedikit.

Daging babi adalah sumber protein dengan nilai biologis tinggi . Ini mengandung asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh untuk melakukan beberapa fungsi utamanya; di antara mereka, untuk membentuk dan meregenerasi jaringan organisme. Mereka juga membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mengintervensi produksi hormon seperti insulin.

Bahan:

  • 1 babi sirloin 500 g
  • 1 ½ sendok makan mentega
  • 1 bawang besar
  • 3 siung bawang putih
  • ½ sendok teh thyme
  • ½ sendok teh rosemary
  • 1 cangkir brendi
  • 2 cangkir kaldu sayuran
  • 150 ml krim (krim susu)
  • 1 sendok makan tepung jagung
  • 2 sendok makan air
  • Lada secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Minyak zaitun extra virgin

Cara menyiapkan sirloin babi rebus:

  1. Bumbui sirloin dengan garam dan merica . Saat melakukannya, sirloin harus pada suhu kamar.
  2. Panaskan wajan besar. Tambahkan ekstra minyak zaitun dan mentega. Ketika mentega telah meleleh, tutup sirloin di semua bagiannya. Buku
  3. Kupas dan cincang halus bawang dan bawang putih. Tambahkan ke panci di mana sirloin sebelumnya disegel, tumis dengan api sedang rendah. Tambahkan thyme dan rosemary. Bergeraklah terus-menerus sehingga tidak ada bahan yang membakar dan rasa mentega pahit.
  4. Tambahkan brendi ke dalam wajan dan biarkan alkohol menguap . Ketika ini terjadi, tambahkan secangkir kaldu sayur dan tambahkan tenderloin babi. Tutup dan biarkan matang dengan api sedang selama 15 menit.
  5. Setelah setengah dari waktu ini, putar sirloin dan tuangkan secangkir kaldu sayuran lainnya . Tutup lagi dan lanjutkan memasak selama 10 menit lagi. Lepaskan potongan sirloin dan simpan dalam wadah dengan tutup.
  6. Tambahkan garam dan merica untuk mencicipi kaldu di mana sirloin dimasak dan tambahkan krim cair. Kemudian kentalkan dengan tepung jagung yang dilarutkan dalam dua sendok makan air. Sementara saus mengambil ketebalan yang diinginkan, potong sirloin menjadi irisan setebal jari. Kemudian tuangkan saus di atas irisan dan sajikan.

Babi sirloin dengan brendi adalah hidangan yang sangat elegan dan penuh warna, meskipun sangat sederhana untuk disiapkan. Jangan menunggu untuk mempersiapkan kesenangan ini!